Cupcakes de Chocolate Rellenos de Ganache con Glaseado Meringe de Siete Minutos

Name: Cupcakes de Chocolate Rellenos de Ganache con Glaseado Meringe de Siete Minutos
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 24
Cuisine: América
Ingredients: 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cocina profesional lorann®; 1 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de chocolate agridulce (no superen el 61% de cacao); 1 pizca Una pizca de sal kosher gruesa; 0 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 2 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema para batir pesada; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1 1/2 palitos) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cacao en polvo sin azúcar; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua caliente

Cupcakes de Chocolate Rellenos de Ganache con Glaseado Meringe de Siete Minutos podría ser solo el Americano receta que está buscando. Una porción contiene 224 calorías, 3g de proteína, y 14g de grasa. Para 35 centavos por porción, tienes un postre que sirve 24. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 15 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Dirígete a la tienda y compra cacao en polvo, extracto de vainilla, crema de tártaro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 13%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Cupcakes de Chocolate Rellenos de Mantequilla de Maní con Glaseado de Ganache de Chocolate, Cupcakes fritos de Ganache Gilbert: Cupcakes de Soda de Chocolate con Ganache, Glaseado de Plátano y Plátano Caramelizado, y Cupcakes Rellenos de Frambuesa y Chocolate Doble con Ganache de Chocolate para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F. Alinee dos moldes para muffins estándar de 12 tazas con revestimientos de papel. Tamiza la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano. Con una batidora eléctrica, bata el azúcar y la mantequilla en un tazón grande hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Bicarbonato De Sodio

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Horno

Agregue los huevos de uno en uno, batiendo hasta que estén bien incorporados después de cada adición. Añadir la vainilla, la mitad de la mezcla de harina, 1 taza de agua caliente.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Harina Para Todo Uso

Agua

Huevo

Agregue el resto de la mezcla de harina; bata hasta que se mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Deje reposar la masa hasta que se enfríe y espese ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Agrega las chispas de chocolate. Divida la masa entre los papeles para muffins (aproximadamente 1/4 taza de masa cada uno).

Ingredientes que necesitarás

Chispas De Chocolate

Hornee los cupcakes hasta que el probador insertado en el centro salga con algunas migas adjuntas, de 22 a 25 minutos. Enfríe los cupcakes completamente en sartenes.

Ingredientes que necesitarás

Magdalenas

Equipo que necesitarás

Horno

Llevar la crema a hervir en una cacerola pequeña y pesada.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Coloque las chispas de chocolate en un tazón mediano; vierta la crema caliente encima.

Ingredientes que necesitarás

Chispas De Chocolate

Crema

Equipo que necesitarás

Tazón

Dejar reposar 1 minuto, luego batir hasta que se derrita y quede suave.

Equipo que necesitarás

Batir

Deje reposar a temperatura ambiente hasta que esté fresco y firme, aproximadamente 2 horas. (Alternativamente, enfríe la ganache hasta que esté fresca y firme, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 1 hora.) HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 4 horas de anticipación.

Dejar reposar a temperatura ambiente.

Bate 1/3 taza de agua, azúcar, claras de huevo, crema de tártaro y sal gruesa para mezclar en un tazón grande de metal. Coloque un tazón sobre una cacerola de agua que apenas hierve a fuego lento. Usando una batidora eléctrica, bate la mezcla hasta que se formen picos suaves, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Sal Gruesa

Claras De Huevo

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Sartén Para Salsa

Batir

Tazón

Retire el tazón del agua y continúe batiendo hasta que el glaseado se enfríe al tacto, esté rígido y ondulado, aproximadamente 2 minutos. Batir la vainilla en el glaseado.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Vainilla

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Con el pulgar, presione hacia abajo el centro de cada magdalena de arriba a abajo, formando un bolsillo profundo. Coloca la ganache con una cuchara o un tubo en el bolsillo de cada cupcake.

Ingredientes que necesitarás

Magdalenas

Magdalenas heladas, formando picos altos. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: Los cupcakes se pueden hacer 1 día antes. Cubra con cúpula de pastel y guárdelo a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Magdalenas