Cullen Skink-Sopa Escocesa De Eglefino Ahumado Y Patata

Necesita un plato principal de pescado? Cullen Skink: La sopa escocesa de eglefino Ahumado y Patata podría ser una gran receta para probar. Esta receta sirve 1 y cuesta 2 20.07 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 259g de proteína, 55g de grasa y un total de 1866 calorías. Otoño será aún más especial con esta receta. Una mezcla de laurel, mantequilla, perejil y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para agotar las patatas, puede seguir este plato principal con el Bollos de Batatas como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 35 minutos. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 84%. Esta puntuación es increíble. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Cullen Skink-Sopa Escocesa de Eglefino Ahumado y Patata, Eglefino ahumado y sopa de patata nueva con llovizna de arce, y Crush de Patata Nueva y Eglefino Ahumado.
Instrucciones
Cubra el eglefino ahumado con agua, en una sartén poco profunda, con la piel hacia abajo. Llevar a ebullición y hervir a fuego lento durante 4/5 minutos, volteando una vez.Saque el eglefino de la sartén y retire la piel y los huesos.Partimos el pescado en copos, volvemos al caldo y añadimos la cebolla picada, el laurel, la sal y la pimienta.Cocine a fuego lento durante otros 15 minutos. Colar, quitar la hoja de laurel, pero conservar el caldo y el pescado.
Añadir la leche al caldo de pescado y volver a hervir.
Agregue suficiente puré de patata para crear la consistencia que prefiera (¡no tenga miedo de hacerlo rico y espeso!).
Añadir el pescado y recalentar.Revisa si hay condimentos.Justo antes de servir, agregue la mantequilla en trozos pequeños para que se extienda por la sopa.
Servir con perejil picado por encima, acompañado de triángulos de pan tostado.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el eglefino. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Thrive Pinot Grigio. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 15 dólares.
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Thrive Pinot Grigio