Cuadrados de Avellanas de Albaricoque
Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba los cuadrados de Albaricoque y Avellana. Esta receta vegetariana sirve 1 y cuesta $1.51 por porción. Una porción contiene 424 calorías, 9g de proteína, y 37g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. Una mezcla de harina, ralladura de limón, avellanas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Cuadrados de Harina de Avena de Avellana de Ruibarbo, Cuadrados de Caramelo de Avellana Bañados en Chocolate, y Cuadrados de Albaricoque.
Instrucciones
Combine las avellanas, las semillas, la harina, la canela y el cacao en polvo en un tazón mediano y reserve.
En el tazón de una batidora de pie, equipado con el accesorio de paleta, combine la mantequilla, la ralladura y el jugo de limón y mezcle a velocidad media.
Agregue el azúcar y mezcle a baja velocidad durante 30 segundos para mezclar, luego aumente la velocidad a media y bata hasta que esté esponjoso, de 2 a 3 minutos.
Agregue los ingredientes secos y mezcle a baja velocidad, deteniéndose para raspar los lados del tazón, hasta que se incorporen, de 2 a 3 minutos.
Forme la masa en un cuadrado de 7 pulgadas, envuelva en papel de plástico y refrigere durante 30 minutos.
Mientras tanto, retire la tapa del frasco de mermelada, coloque el frasco en el microondas y hornee durante 1 minuto. Revuelva y continúe calentando hasta que la mermelada se derrita y caliente. O coloque la mermelada en una cacerola pequeña y caliente a fuego medio hasta que se ablande. Colar la mermelada en un tazón pequeño y reservar la fruta para otro uso.
Coloque las rejillas en los tercios inferior y superior del horno y precaliente el horno a 177°. Cubra dos bandejas para hornear con Silpats o papel pergamino.
Cortar la masa por la mitad.
Enrolle cada pieza entre dos trozos de papel pergamino o envoltura de plástico hasta que tenga un grosor de 3/16 pulgadas.
Corte las galletas con un cortador cuadrado de 1 a 2 pulgadas o un cuchillo y colóquelas en las hojas preparadas aproximadamente a una pulgada de distancia.
Hornee durante 18 a 20 minutos, girando las hojas a la mitad de la cocción. Deslice los Silpats o el pergamino con las galletas sobre rejillas de refrigeración para que se enfríen completamente.
Coloque la mitad de las galletas boca abajo sobre una superficie de trabajo. Cubra cada uno con aproximadamente 1 cucharadita de mermelada.
Coloque el resto de las galletas con el lado derecho hacia arriba sobre el relleno, y empuje suavemente hacia abajo para hacer un sándwich de las galletas.
Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
Sumerja la mitad de cada galleta en el chocolate y colóquela en la bandeja para hornear para que se endurezca.
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