Crepes Suzette

Name: Crepes Suzette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 3 cucharadas de azúcar demerara; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas coñac; 3 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 clavo 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja recién exprimido; 3 (invierno) licor de naranja; 8 (invierno) mermelada de naranja; 1 cáscara de naranja; 1 pizca (tubo grande); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar granulado; 3 (invierno) azúcar y más si sirve este flambeada; 1 1 libra de calabacín, cobertura de caramelo blanco, opcional

Crêpes Suzette es un vegetariano receta con 4 porciones. Una porción contiene 831 calorías, 10g de proteína, y 26g de grasa. Para $4.34 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de ralladura de naranja, coñac, jugo de naranja y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por SippitySup. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 28% este plato no es tan espectacular. Tratar Crepes Suzette, Crepes Suzette, y Crepes Suzette para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle la harina y la sal en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Mezcle los huevos y el azúcar en un tazón grande hasta que estén pálidos.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue 1 ½ taza de leche, 1 T de licor de naranja, vainilla, ralladura de naranja y harina hasta que se combinen. Si la mezcla es demasiado espesa, agregue la leche restante hasta que se logre una consistencia fina. Cubra y refrigere la masa durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Licor De Naranja

Ralladura De Naranja

Vainilla

Harina Para Todo Uso

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Caliente una sartén o sartén para crepes de 8 pulgadas a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto. Cubra la superficie de la sartén con mantequilla clarificada hasta que se caliente chisporroteando. Vierta un poco de masa en el centro de la sartén para crepes e inmediatamente comience a girar la sartén para distribuir la masa sobre la superficie. Cocine de 45 a 60 segundos o hasta que se dore ligeramente. Voltea y cocina el otro lado durante 20 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla Clarificada

Equipo que necesitarás

Sartén

Cucharón

Retirar a un plato y repetir con el resto de la masa.Salsa: En una sartén grande a fuego alto, hierva el jugo de naranja.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el azúcar y la ralladura, reduzca el fuego a fuego lento y cocine hasta que el azúcar se haya derretido y la mezcla se reduzca ligeramente, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Retire del fuego y agregue el licor de naranja restante y las secciones de naranja. Reservar. Trabajar en lotes con una cuchara de aproximadamente 1 cucharada de mermelada en el centro de 1 crepe, extendiéndola alrededor para cubrir casi toda la superficie.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Naranja

Licor De Naranja

Mermelada

Enrolle el crepe en un cilindro y transfiéralo a un plato grande para servir caliente. Repetir con las crêpes restantes.Vierta con una cuchara algunas de las secciones de naranja y una buena llovizna de la salsa. Este plato se sirve a menudo en llamas (flambe). Para encender (de forma segura) espolvoree un poco de azúcar sobre las crepes, la salsa y las rodajas de naranja.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Naranja

Crepes

Salsa

Azucarera

Rollo

Vierta aproximadamente ½ taza de coñac sobre la parte superior de las crêpes, luego vierta otra ¼ taza en un cucharón a prueba de calor. Usando una luz de fósforo, la superficie del coñac en el cucharón y rocíela sobre el plato de crêpe, encendiéndolo también. Nunca vierta directamente de la botella, ya que puede ser peligroso. Vierta el líquido en llamas sobre y alrededor de las crêpes hasta que la llama desaparezca.

Ingredientes que necesitarás

Coñac

Crepes

Equipo que necesitarás

Cucharón

Sirva 2 crêpes por persona con el helado opcional al lado. Cubra con helado de vainilla opcional y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Crepes

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

3 cucharadas de azúcar demerara 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

coñac 3grande

corteza de pastel de migas (Keebler)3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 2clavo

2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de naranja recién exprimido 3(invierno)

licor de naranja 8(invierno)

mermelada de naranja 1

cáscara de naranja 1pizca

(tubo grande)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

azúcar granulado 3(invierno)

azúcar y más si sirve este flambeada 11 libra de calabacín,

cobertura de caramelo blanco, opcional

Vino recomendado: Burdeos, Champaña, Burdeos Blanco

Burdeos, Champán y Borgoña Blanca son mis mejores opciones para el francés. El vino francés es tan diverso como la comida francesa, pero rara vez se equivoca con el champán. Si su comida requiere un vino blanco, también puede probar un vino blanco de borgoña. Para un tinto, pruebe una mezcla de burdeos rojo. El Superieur de Burdeos Chateau Jalousie Beaulieu con una calificación de 4,1 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 15 dólares por botella.