Crepes Flameadas con Mascarpone y Cerezas

Name: Crepes Flameadas con Mascarpone y Cerezas
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 8 tazas de malvaviscos miniatura, divididos; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cerezas, sin hueso y cortadas a la mitad; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pequeñas chispas de chocolate; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible club soda; 2 corteza de pastel de migas (Keebler); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 1 pizca Pizca de canela molida; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible kirsch, para flambe; 1 pizca Pizca de sal kosher; 1 Limón Meyer, rallado y exprimido; 1 pinta mascarpone, temperatura ambiente; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 4 camarones y venas Salpicaduras de agua

Crepes Flameadas con Mascarpone y Cerezas es una receta mediterránea que sirve para 4. Este desayuno tiene 1287 calorías, 17g de proteína, y 75g de grasa por porción. Para $3.11 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 25 minutos. 2 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Dirígete a la tienda y compra gaseosas, kirsch, pequeñas chispas de chocolate y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 28%. Esta partitura no es tan espectacular. Tratar Cerezas Con Mascarpone, Tarta de Queso Mascarpone Naranja con Cerezas Asadas, y Cerezas Pochadas al Vino Tinto con Crema de Mascarpone para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para el relleno: En un tazón pequeño, combine el mascarpone, las chispas de chocolate, el azúcar y la pizca de canela. Ponga a un lado. Si prepara con más de 2 horas de anticipación, reserve en el refrigerador, pero deje que alcance la temperatura ambiente antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cucharadita De Leche Al 2%

Mascarpone

Helado De Vainilla Y Nueces Adicionales

Jugo De Limón, Opcional

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Para la salsa: En una cacerola pequeña a fuego medio, combine las cerezas, el azúcar, la ralladura y el jugo de limón y un chorrito de agua. Cocina hasta que las cerezas se hayan desprendido de sus jugos y el sabor se haya concentrado, de 10 a 12 minutos. Cuando estén listas, las cerezas deben ser muy dulces y el jugo debe ser almibarado. Apaga el fuego y reserva.

Ingredientes que necesitarás

Plata Sin Igual

2 Paquetes (3 Onzas) De Bizcochos De Soletilla

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Jugo De Limón, Opcional

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Para armar: Aplique un poco de la mezcla de mascarpone/chocolate, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, en la mitad inferior de una crepe. Dobla la mitad superior sobre la inferior para crear un semicírculo perfecto y presiona para asegurarlo. Dobla el crepé por la mitad nuevamente, para crear un triángulo suelto. Repita este proceso con los 7 crepes restantes.

Ingredientes que necesitarás

Mascarpone

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Crepes

Calienta la sartén con la salsa de cerezas a fuego medio hasta que empiece a burbujear. Ten cuidado de no quemar la salsa.

Ingredientes que necesitarás

2 Paquetes (3 Onzas) De Bizcochos De Soletilla

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Vierta el kirsch en una taza medidora con un pico y vierta cuidadosamente en la salsa de cerezas. Apaga el fuego y enciende cuidadosamente la salsa con un encendedor largo. Deja que las llamas se quemen.

Ingredientes que necesitarás

2 Paquetes (3 Onzas) De Bizcochos De Soletilla

Kirsch

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Equipo que necesitarás

Caramelos De Cabeza De Aire

Para servir, coloque 2 triángulos de crepé en cada plato para servir y coloque las cerezas flambeadas calientes sobre la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

2 Paquetes (3 Onzas) De Bizcochos De Soletilla

Sa-weeeeet!

En un tazón, agregue la harina y la sal y haga un pozo en el centro.

Ingredientes que necesitarás

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Mezcla Natural Para Pastel

Agregue los huevos, la leche, la gaseosa y 3 cucharadas de mantequilla derretida en el centro del pozo y mezcle hasta que se combinen. La mezcla debe quedar como una masa para panqueques MUY suelta. Si la mezcla es un poco espesa, agregue un poco más de leche.

Ingredientes que necesitarás

Agua Con Gas

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Deje reposar la masa durante al menos 30 minutos antes de usarla.

Derrita aproximadamente 1/2 cucharadita de mantequilla en una sartén antiadherente pequeña. La mantequilla debe cubrir el fondo de la sartén, si hay mucho exceso, límpiela con una toalla de papel. Mantenga la toalla de papel a mano en caso de que la necesite nuevamente (lo hará).

Ingredientes que necesitarás

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Camarones Salteados, Pelados

Pon la sartén a fuego medio. Llena un cucharón de 2 onzas, casi hasta la parte superior, con la masa y viértela en el molde precalentado, inclinando y girando el molde, mientras cuelas la masa, para cubrir uniformemente el fondo. Esto requerirá un poco de práctica, incluso cuando eres un fabricante de crepes experimentado, la primera pareja siempre se desperdicia. Acéptalo y sigue adelante.

Equipo que necesitarás

Cucharón

Camarones Salteados, Pelados

Cuando los bordes de la crepe comiencen a separarse de los bordes de la sartén y el fondo comience a dorarse un poco, voltee la crepe y cocínela durante aproximadamente 1 minuto por el otro lado.

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Retire la crepe de la sartén a un plato y deje enfriar. Apila las crepes a medida que se cocinan entre cuadrados de papel pergamino. Repite este proceso, hasta que se use toda la masa, limpiando el molde con una toalla de papel o derritiendo un poco más de mantequilla en el molde, según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

Crepes

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman.

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Camarones Salteados, Pelados

Equipo

3 Palitos De Pretzel

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Camarones Salteados, Pelados

Caramelos De Cabeza De Aire

Mezcla Natural Para Pastel

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Cucharón

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman.

Ingredientes

Porciones:

33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

8 tazas de malvaviscos miniatura, divididos 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

cerezas, sin hueso y cortadas a la mitad 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

pequeñas chispas de chocolate 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

club soda 2

corteza de pastel de migas (Keebler)2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 1pizca

Pizca de canela molida 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

kirsch, para flambe 1pizca

Pizca de sal kosher 1

Limón Meyer, rallado y exprimido 1pinta

mascarpone, temperatura ambiente 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

jugo de limón, opcional 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

jugo de limón, opcional 4camarones y venas

Salpicaduras de agua

Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Migas De Galletas Graham De Chocolate (aproximadamente 14 Galletas Enteras), Burdeos, Moscato Dasti, Burdeos Blanco

El Jerez en crema, el Oporto y el Champán son excelentes opciones para los Crepes. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. Podrías probar el Jerez NV Solera Cream. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 17 dólares por botella.

NV Solera Crema de Jerez

El Jerez Crema Solera tiene un ámbar brillante y un tono cobrizo profundo. Con aromas de caramelo de mantequilla y nueces, los aromas dulces de nueces saladas y especias marrones tienen un complejo acento de caramelo. Una entrada dulce conduce a un paladar redondeado, exuberante y moderadamente corpulento con un final largo y sabroso.