Crema de Espinacas y Chirivías
La crema de espinacas y chirivías podría ser la guarnición que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 11g de grasa y un total de 189 calorías. Para $1.1 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 12. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Ve a la tienda y compra sal y pimienta, mantequilla, chalotes y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Con una espátula puntuación de 60% este plato es bueno. Tratar Puerros y Chirivías: Salteados o en crema, Espinacas Cremosas saludables: Menos crema, más espinacas, igual de buenas, y Espinacas a la Crema para recetas similares.
Instrucciones
En una sartén grande y profunda, derrita 2 cucharadas de mantequilla en el aceite.
Agregue las chirivías y cocine a fuego moderadamente alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 6 minutos.
Agregue los chalotes y cocine, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos.
Añadir el caldo y el tomillo y llevar a ebullición. Sazone con sal y pimienta, cubra y cocine a fuego lento hasta que las chirivías estén tiernas, aproximadamente 8 minutos.
Mientras tanto, llena una olla grande y profunda con 2 pulgadas de agua y lleva a ebullición.
Agregue las espinacas en puñados grandes y escalde, revolviendo, hasta que se marchiten, unos 10 segundos.
Escurrir y enfriar bajo el agua corriente. Exprimir las espinacas secas y picarlas en trozos gruesos. Revuelve las espinacas en las chirivías.
En una cacerola mediana, derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla y cocine a fuego moderadamente alto hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 4 minutos.
Agregue la harina y cocine, batiendo, durante 1 minuto.
Agregue la mitad y la mitad y la nuez moscada, sazone con sal y pimienta y hierva la salsa, batiendo hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Mezcle la salsa en las espinacas y las chirivías y cocine a fuego lento.
Transfiera a un tazón y sirva.