Crema de Sopa de Setas Silvestres requiere alrededor 1 hora y 50 minutos de principio a fin. Una porción contiene 451 calorías, 5g de proteína, y 37g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $2.82 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Otoño será aún más especial con esta receta. 1102 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. A mucha gente le gustó mucho esta sopa. Una mezcla de champiñones cremini, más 1 cucharada de mantequilla, harina y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 65%, que es sólido. Tratar Crema de Champiñones Silvestres, Crema de Champiñones Silvestres, y Crema de Champiñones y Sopa de Arroz Silvestre para recetas similares.
Instrucciones
1
Mira cómo hacer esta receta.
2
Limpie los champiñones limpiándolos con una toalla de papel seca. ¡No los laves! Separa los tallos, recorta las partes malas y pica los tallos en trozos gruesos. Corta las tapas de champiñones de 1/4 de pulgada de grosor y, si son grandes, córtalas en trozos pequeños. Reservar.
Ingredientes que necesitarás
Seta
Equipo que necesitarás
Toallas De Papel
3
Para hacer el caldo, calienta el aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla en una olla grande.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
Mantequilla
1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho
Equipo que necesitarás
Olla
4
Agregue los tallos de champiñones picados, la cebolla, la zanahoria, la ramita de tomillo, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta y cocine a fuego medio-bajo durante 10 a 15 minutos, hasta que las verduras estén blandas.
Ingredientes que necesitarás
Vegetal
Seta
Zanahoria
Pimienta
Cebolla
Tomillo
Sal
5
Agregue 6 tazas de agua, hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento sin tapar durante 30 minutos. Colar, reservando el líquido. Debe tener aproximadamente 4 1/2 tazas de caldo. Si no, agrega un poco de agua.
Ingredientes que necesitarás
1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho
Agua
6
Mientras tanto, en otra olla grande, caliente la 1/4 libra restante de mantequilla y agregue los puerros. Cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos, hasta que los puerros comiencen a dorarse.
Ingredientes que necesitarás
Mantequilla
Puerros
Equipo que necesitarás
Olla
7
Agregue las tapas de champiñones en rodajas y cocine durante 10 minutos, o hasta que estén doradas y tiernas.
Ingredientes que necesitarás
Seta
8
Agregue la harina y cocine durante 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Harina Para Todo Uso
9
Agregue el vino blanco y revuelva durante otro minuto, raspando el fondo de la olla.
Ingredientes que necesitarás
Vino Blanco
Equipo que necesitarás
Olla
10
Añadir el caldo de champiñones, las hojas de tomillo picadas, 1 1/2 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de pimienta y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Tomillo
Seta
Pimienta
1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho
Sal
11
Agregue la mitad y mitad, la crema y el perejil, sazone con sal y pimienta al gusto y caliente, pero no hierva.