Corvejón de Jamón a la Parrilla con Repollo Estofado

Name: Corvejón de Jamón a la Parrilla con Repollo Estofado
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cucharaditas de ajo en polvo pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 2 lomo de grasa de cerdo; 1 cucharada. vinagre de vino tinto zanahoria, picada en trozos grandes; 2 opinión apio, picado en trozos grandes; 2 kilogramos corvejones de jamón sin hueso; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 6 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 cebolla picada en trozos grandes; 1 manojo pequeño 1/4 taza de grasa de cerdo; 1 1 libra de calabacín, vinagre de vino blanco o tinto; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. col blanca o saboya, en rodajas finas (aproximadamente 1/2 cabeza grande); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mostaza dijon o de grano entero

Corvejón de Jamón a la Parrilla con Repollo Estofado

El corvejón de jamón a la parrilla con repollo estofado podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.19 por porción. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 1392 calorías, 101g de proteína, y 102 g de grasa por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de saboya, cebolla, apio y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la cebolla, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta puntuación es buena. Tratar Pollo Asado Sobre Porcini Estofado y Col de Saboya, Pollo Asado Sobre Porcini Estofado Y Col De Saboya, y Hash de jamón y col para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle la mostaza y el vinagre en un recipiente pequeño que se pueda sellar.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Vinagre

Agrega 1/2 taza de aceite de oliva. Sellar el recipiente y agitar vigorosamente para emulsionar. Sazonar al gusto con sal y pimienta y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Agitar

Agregue los corvejones de jamón, la cebolla, el apio, la zanahoria, el perejil y las hojas de laurel a una cacerola grande. Cubrir con agua por 2 pulgadas. Llevar a ebullición a fuego alto, reducir a fuego lento, tapar y cocinar hasta que los corvejones estén completamente tiernos, aproximadamente 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Corvejón De Jamón

Perejil

Zanahoria

Apio

Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego y reservar.

Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén de 12 pulgadas de lado recto a fuego medio-alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la col picada y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la col se ablande, aproximadamente 10 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Col

Agregue el vinagre balsámico y continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que la col comience a dorarse, unos 10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico

Col

Precaliente la parrilla a un nivel alto y ajuste la rejilla a seis pulgadas por debajo del elemento.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Transfiera el repollo a una cazuela a prueba de carne de asador.

Ingredientes que necesitarás

Col

Equipo que necesitarás

Cazuela

Pollos De Engorde

Transfiera los corvejones a la col, deseche las verduras y las hojas de laurel (guarde el caldo para otro uso). Anida los corvejones en la col, usando la col para cubrir la carne expuesta, pero dejando la piel expuesta. Sazone los corvejones con sal y pimienta. Ase a la parrilla hasta que la piel esté dorada en un lado, de 8 a 10 minutos. Voltee el corvejón y ase de nuevo hasta que la piel esté marrón y crujiente, unos 8 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hojas De Laurel

Vegetal