Corteza de Pizza sin Gluten

Name: Corteza de Pizza sin Gluten
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) levadura seca activa; 1 grande huevo, a temperatura ambiente; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 400 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina de mijo; 2 (invierno) aceite de oliva, y más para espolvorear; 300 Nueces del tipo que quieras (picadas) fécula de patata; 1 1 libra de calabacín, polvo de cáscara de psyllium (ver Nota del cocinero); 300 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina de arroz dulce; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia

La receta de Corteza de pizza sin gluten está lista en aproximadamente 45 minutos y es sin duda una espectacular sin gluten, sin lácteos y apto para fodmap opción para los amantes de la comida mediterránea. Para 90 centavos por porción, se obtiene una corteza que sirve a 8. Una porción contiene 509 calorías, 12g de proteína, y 7g de grasa. Esta receta es del agrado de 11 amantes de la comida y cocineros. Diríjase a la tienda y recoja almidón de patata, huevo, harina de arroz y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Pizza de Tacos sin Gluten con Corteza de Pizza sin Gluten de Udi's, Corteza de Pizza sin Gluten, y Corteza de Pizza sin Gluten para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle la mezcla de harina, la levadura, el psyllium y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Mezcla De Harina

Levadura

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta esta mezcla en el tazón de una batidora de pie.

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Terminar la masa: Con la batidora a fuego lento, añadir el aceite de oliva y el huevo. Poco a poco, vierte el agua. Aquí está la parte importante: la masa de pizza sin gluten no se verá igual que la masa de gluten. Será mucho más húmedo, incluso un poco como la masa para panqueques. Mientras viertes el agua, busca que la masa se junte alrededor de la paleta. Sin embargo, cuando apagues la batidora, la masa debe bajarse de la paleta inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Aceite De Oliva

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Dejar que la masa suba: Raspe la masa de pizza en un tazón grande engrasado. Cúbrelo con papel de plástico y coloca el recipiente en un lugar cálido. La masa sin gluten no aumenta tanto como la masa con gluten. En su lugar, está buscando que la masa se hidrate completamente y aumente de tamaño en aproximadamente un tercio. Cuando la masa haya subido un poco y tenga la textura de la masa tradicional, aproximadamente 1 1/2 horas, estará listo para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Horno

Tazón

Calienta el horno a 500 grados F. Si tienes una piedra para pizza, y te recomendamos que lo hagas, ponla en el horno ahora.

Equipo que necesitarás

Piedra Para Pizza

Horno

Si tienes una cáscara de pizza, coloca un trozo de papel pergamino sobre ella ahora. Si no tienes uno, pon el papel pergamino en una bandeja para pizza o para hornear.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Bandeja Para Pizza

Coloca la masa sobre el papel pergamino y cúbrela con otra del mismo tamaño. Con las manos o un rodillo, aplane la masa lenta y uniformemente. Quieres una masa de pizza de unas 12 pulgadas de diámetro. Retire la parte superior de papel pergamino de la masa de pizza.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Rodillo

Espolvoree un poco de aceite de oliva sobre la parte superior de la masa.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pasta

Hornea la masa en el horno hasta que los bordes estén dorados y crujientes y la parte superior de la pizza esté un poco firme al tacto, de 5 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Horno

Saque la masa de pizza y cubra con los ingredientes que desee.

Ingredientes que necesitarás

Masa De Pizza

Vierta todas las harinas en un recipiente grande. (Las tiendas de suministros para restaurantes venden recipientes de plástico grandes que se ajustan bien a este propósito. También puedes usar un frasco de vidrio grande.) Agitar y agitar y agitar más fuerte hasta que todas las harinas se hayan convertido en un solo color.

Ingredientes que necesitarás

Agitar

Equipo

Batir

Mezclador De Pie

Tazón

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

2(puede ser o desnatar)

levadura seca activa 1grande

huevo, a temperatura ambiente 11 libra de calabacín,

sal kosher 400Nueces del tipo que quieras (picadas)

harina de mijo 2(invierno)

aceite de oliva, y más para espolvorear 300Nueces del tipo que quieras (picadas)

fécula de patata 11 libra de calabacín,

polvo de cáscara de psyllium (ver Nota del cocinero)300Nueces del tipo que quieras (picadas)

harina de arroz dulce 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua tibia

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son excelentes opciones para el italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Badian a Coltibuono Cultusboni RS Chianti Classico (media botella) con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 11 dólares por botella.