Cordero Marroquí con Puré de Garbanzos

Cordero Marroquí con Puré de Garbanzos
Cordero Marroquí con Puré de Garbanzos es un sin gluten y sin lácteos receta con 6 porciones. Este plato principal tiene 303 calorías, 23g de proteína, y 11g de grasa por porción. Para $2.11 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes garbanzos, caldo de pollo bajo en sal, jengibre y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el jugo de naranja, puede seguir este plato principal con el Sherbert de Ciruela con Zumo de Naranja y Vino de Ciruela como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 77% este plato es bueno. Similar recetas Cordero Marroquí Con Puré De Garbanzos, Puré de frijoles con mantequilla de menta y cordero con pimienta, y Costilla de Cordero de Nueva Zelanda con Puré de Batata y Ragú de Tres Frijoles.

Instrucciones

1
Coloque el cordero en un tazón poco profundo o en una fuente para hornear de vidrio; cubra con 1 cucharada de aceite.
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Bandeja Para Hornear De VidrioBandeja Para Hornear De Vidrio
TazónTazón
2
Agregue el vino, el jugo de naranja, el jengibre y la cáscara de naranja al tazón.
Ingredientes que necesitarás
Zumo De NaranjaZumo De Naranja
Ralladura De NaranjaRalladura De Naranja
JengibreJengibre
VinoVino
Equipo que necesitarás
TazónTazón
3
Mezclar para cubrir.
4
Mezcle el comino, el cilantro y la canela en un tazón pequeño.
Ingredientes que necesitarás
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva
CanelaCanela
CominoComino
Equipo que necesitarás
TazónTazón
5
Espolvoree la mezcla de especias sobre el cordero, volteándolo para cubrirlo de manera uniforme.
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
6
Espolvoree con 2 cucharadas de cilantro. Tapar y marinar a temperatura ambiente durante 1 hora o enfriar hasta 4 horas.
Ingredientes que necesitarás
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva
7
Precaliente el horno a 400 ° F.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
8
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a prueba de horno a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
9
Retire el cordero de la marinada, reservando la marinada.
Ingredientes que necesitarás
MarinarMarinar
CorderoCordero
10
Agregue el cordero a la sartén; espolvoree con sal y pimienta. Cocine hasta que esté marrón claro, aproximadamente 3 minutos por lado. Empuje el cordero a 1 lado de la sartén.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
SarténSartén
11
Agregue las cebollas y el ajo a la sartén; saltee hasta que las cebollas estén doradas, aproximadamente 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
AjoAjo
CebollaCebolla
Equipo que necesitarás
SarténSartén
12
Vierta el adobo reservado sobre el cordero.
Ingredientes que necesitarás
MarinarMarinar
CorderoCordero
13
Transfiera al horno; ase hasta que el termómetro de lectura instantánea se inserte en el centro y registre 130 ° F durante unos 15 minutos.
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
HornoHorno
14
Retire el cordero de la sartén, reservando las cebollas y el ajo en una sartén.
Ingredientes que necesitarás
AjoAjo
CebollaCebolla
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
SarténSartén
15
Deje reposar el cordero durante 5 minutos. Corte el cordero en rodajas, transfiéralo a un plato y tienda de campaña con papel de aluminio para mantenerlo caliente.
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
Papel De AluminioPapel De Aluminio
16
Coloque los garbanzos y el caldo en una cacerola mediana; cocine a fuego medio durante 10 minutos. Con una cuchara ranurada, agregue las cebollas y el ajo de la sartén a la mezcla de garbanzos. Revuelva; cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
GarbanzoGarbanzo
AjoAjo
CebollaCebolla
CaldoCaldo
Equipo que necesitarás
Cuchara RanuradaCuchara Ranurada
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
SarténSartén
17
Retire del fuego; agregue 2 cucharadas de cilantro. Usando el triturador de patatas, triturar a puré grueso. Sazonar con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva
PatataPatata
Equipo que necesitarás
Triturador De PatatasTriturador De Patatas
18
Coloque una cucharada de puré de garbanzos en cada plato. Cubra con rodajas de cordero.
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
19
Rocíe con los jugos de la sartén y sirva.
Equipo que necesitarás
SarténSartén
20
Datos Nutricionales
21
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DificultadExperto
Listo en45 min.
Porciones6
Puntuación de Salud44
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