Cordero Marroquí con Puré de Garbanzos es un sin gluten y sin lácteos receta con 6 porciones. Este plato principal tiene 303 calorías, 23g de proteína, y 11g de grasa por porción. Para $2.11 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes garbanzos, caldo de pollo bajo en sal, jengibre y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el jugo de naranja, puede seguir este plato principal con el Sherbert de Ciruela con Zumo de Naranja y Vino de Ciruela como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 77% este plato es bueno. Similar recetas Cordero Marroquí Con Puré De Garbanzos, Puré de frijoles con mantequilla de menta y cordero con pimienta, y Costilla de Cordero de Nueva Zelanda con Puré de Batata y Ragú de Tres Frijoles.
Instrucciones
1
Coloque el cordero en un tazón poco profundo o en una fuente para hornear de vidrio; cubra con 1 cucharada de aceite.
Ingredientes que necesitarás
Cordero
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Bandeja Para Hornear De Vidrio
Tazón
2
Agregue el vino, el jugo de naranja, el jengibre y la cáscara de naranja al tazón.
Ingredientes que necesitarás
Zumo De Naranja
Ralladura De Naranja
Jengibre
Vino
Equipo que necesitarás
Tazón
3
Mezclar para cubrir.
4
Mezcle el comino, el cilantro y la canela en un tazón pequeño.
Ingredientes que necesitarás
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva
Canela
Comino
Equipo que necesitarás
Tazón
5
Espolvoree la mezcla de especias sobre el cordero, volteándolo para cubrirlo de manera uniforme.
Ingredientes que necesitarás
Cordero
6
Espolvoree con 2 cucharadas de cilantro. Tapar y marinar a temperatura ambiente durante 1 hora o enfriar hasta 4 horas.
Ingredientes que necesitarás
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva
7
Precaliente el horno a 400 ° F.
Equipo que necesitarás
Horno
8
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a prueba de horno a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén
9
Retire el cordero de la marinada, reservando la marinada.
Ingredientes que necesitarás
Marinar
Cordero
10
Agregue el cordero a la sartén; espolvoree con sal y pimienta. Cocine hasta que esté marrón claro, aproximadamente 3 minutos por lado. Empuje el cordero a 1 lado de la sartén.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Cordero
Equipo que necesitarás
Sartén
11
Agregue las cebollas y el ajo a la sartén; saltee hasta que las cebollas estén doradas, aproximadamente 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Ajo
Cebolla
Equipo que necesitarás
Sartén
12
Vierta el adobo reservado sobre el cordero.
Ingredientes que necesitarás
Marinar
Cordero
13
Transfiera al horno; ase hasta que el termómetro de lectura instantánea se inserte en el centro y registre 130 ° F durante unos 15 minutos.
Equipo que necesitarás
Termómetro De Cocina
Horno
14
Retire el cordero de la sartén, reservando las cebollas y el ajo en una sartén.
Ingredientes que necesitarás
Ajo
Cebolla
Cordero
Equipo que necesitarás
Sartén
15
Deje reposar el cordero durante 5 minutos. Corte el cordero en rodajas, transfiéralo a un plato y tienda de campaña con papel de aluminio para mantenerlo caliente.
Ingredientes que necesitarás
Cordero
Equipo que necesitarás
Papel De Aluminio
16
Coloque los garbanzos y el caldo en una cacerola mediana; cocine a fuego medio durante 10 minutos. Con una cuchara ranurada, agregue las cebollas y el ajo de la sartén a la mezcla de garbanzos. Revuelva; cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Garbanzo
Ajo
Cebolla
Caldo
Equipo que necesitarás
Cuchara Ranurada
Sartén Para Salsa
Sartén
17
Retire del fuego; agregue 2 cucharadas de cilantro. Usando el triturador de patatas, triturar a puré grueso. Sazonar con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva
Patata
Equipo que necesitarás
Triturador De Patatas
18
Coloque una cucharada de puré de garbanzos en cada plato. Cubra con rodajas de cordero.
Ingredientes que necesitarás
Cordero
19
Rocíe con los jugos de la sartén y sirva.
Equipo que necesitarás
Sartén
20
Datos Nutricionales
21
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