Cordero Griego con Hierbas y Ajo

Name: Cordero Griego con Hierbas y Ajo
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Europea, Griega
Ingredients: 3 (invierno) jerez en crema; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 5 ramitas (4 a 6 pulg. romero fresco largo, enjuagado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de tomillo frescas picadas; 4 clavo ajo, cortado en rodajas finas; 3 kilogramos pierna de cordero (aproximadamente, deshuesada y butterflied (peso deshuesado de 4 1/4 a 4 1/2 lb.); 3 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 0 (puede ser o desnatar) Acerca de pepper; 1 (puede ser o desnatar) Acerca de la sal

Cordero griego con Hierbas y Ajo podría ser solo el Mediterraneo receta que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 44g de proteína, 16g de grasa y un total de 368 calorías. Esta receta sirve 8 y cuesta 4 4.23 por porción. Funciona bien como plato principal. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Diríjase a la tienda y recoja jugo de limón, vino, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Chuletas de Cordero Bañadas en Hierbas Griegas, Pierna de Cordero con Ajo y Hierbas, y Pierna De Cordero Con Ajo Y Hierbas para recetas similares.

Instrucciones

Enjuague el cordero y séquelo con palmaditas; recorte el exceso de grasa de la superficie. Con un cuchillo pequeño y afilado, corte hendiduras de aproximadamente 1/2 pulgada de ancho y profundidad en todo el cordero e inserte astillas de ajo.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cordero

Equipo que necesitarás

Cuchillo

En una fuente para hornear no corrosiva de 9 por 13 pulgadas o en un tazón grande, mezcle el vino, el aceite de oliva, el jugo de limón, el jerez, el tomillo, las ramitas de romero, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Aceite De Oliva

Romero

Pimienta

Jerez

Tomillo

Sal

Vino

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón

Agregue el cordero y gire para cubrir completamente con adobo. Cubra el cordero y enfríe, volteándolo de vez en cuando, al menos 2 horas o hasta toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Cordero

Levante el cordero de la marinada y extiéndalo sobre una parrilla de barbacoa engrasada sobre una cama sólida de carbón mediano o a fuego medio en una parrilla de gas (puede sostener su mano justo por encima del nivel de la parrilla solo 4 a 5 segundos). Si se cocina sobre carbón, deje caer ramitas de romero de la marinada sobre carbones para obtener humo aromático, si lo desea. Deseche el adobo. Cierre la tapa de la barbacoa. Cocine el cordero, volteándolo una vez, hasta que se inserte un termómetro en el centro de la parte más gruesa que registre 135 para estar medio cocido (todavía ligeramente rosado; cortado para probar), de 20 a 35 minutos; las partes delgadas estarán bien hechas.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Romero

Extender

Cordero

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Transfiera el cordero a una tabla de cortar o plato con borde, cúbralo ligeramente con papel de aluminio para mantenerlo caliente y déjelo reposar de 10 a 15 minutos. Corte la carne en rodajas finas y espolvoree con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta