Cordero con Costra de Oliva con Guiso de Judías Adzuki

Cordero con Costra de Oliva con Guiso de Judías Adzuki
Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba el cordero con Costra de Oliva con Guiso de frijoles Adzuki. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 442 calorías, 29g de proteína, y 16g de grasa por porción. Para $2.89 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Diríjase a la tienda y recoja agua, flor de sal, salsa de tomate y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la flor de sal, puede seguir este plato principal con el Pastel De Chocolate Con Relleno De Caramelo De Flor De Sal como postre. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Con una espátula puntuación de 84%, este plato es increíble. Recetas similares incluyen Guiso de Judías Adzuki, Pierna de Cordero con Costra de Verde Oliva y Limón, y Estofado de Cordero, Higos y Aceitunas.

Instrucciones

1
Precalentar el horno a 45
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
Extienda las aceitunas en un plato grande apto para microondas y hornéelas al 50 por ciento de potencia durante 30 minutos o hasta que se sequen.
Ingredientes que necesitarás
OlivaOliva
ExtenderExtender
Equipo que necesitarás
MicroondasMicroondas
3
Deje enfriar, luego transfiera las aceitunas a un mini procesador de alimentos y triture hasta obtener un polvo grueso. Revuelve el azúcar moreno en el polvo de oliva. Sazone el cordero con sal y pimienta y frote la carne con el polvo de oliva.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Azúcar MorenaAzúcar Morena
OlivaOliva
CorderoCordero
CarneCarne
Frote De Condimento SecoFrote De Condimento Seco
Equipo que necesitarás
Procesador De AlimentosProcesador De Alimentos
4
Ponga a hervir una cacerola pequeña de agua. Con un pelador de verduras, retire la cáscara del limón, dejando la mayor cantidad posible de médula blanca amarga. Cortar la ralladura de limón en tiras finas en juliana.
Ingredientes que necesitarás
Ralladura De LimónRalladura De Limón
VegetalVegetal
LimónLimón
AguaAgua
Equipo que necesitarás
PeladorPelador
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
5
Agrégalos a la cacerola y cocina a fuego lento a fuego moderado hasta que se ablanden, unos 10 minutos.
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
6
Escurrir y mezclar con la miel.
Ingredientes que necesitarás
MielMiel
7
En una cacerola mediana, caliente 1 cucharada de aceite de oliva.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
8
Agregue la cebolla y el hinojo y cocine a fuego moderado hasta que se ablanden, aproximadamente 8 minutos.
Ingredientes que necesitarás
HinojoHinojo
CebollaCebolla
9
Añadir el caldo, el agua, el laurel y la salsa de tomate y llevar a ebullición.
Ingredientes que necesitarás
Hojas De LaurelHojas De Laurel
Salsa De TomateSalsa De Tomate
1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas
AguaAgua
10
Agregue los frijoles adzuki y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente 1 hora. Con una cuchara ranurada, transfiera los frijoles a un tazón. Hierva el líquido de cocción a fuego alto hasta que se reduzca a 1/2 taza, aproximadamente 8 minutos. Devuelve los frijoles a la cacerola. Agregue la salsa inglesa, la ralladura de limón y la mezcla de miel y sazone con sal y pimienta. Deseche la hoja de laurel.
Ingredientes que necesitarás
Salsa InglesaSalsa Inglesa
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Judías AdzukiJudías Adzuki
Ralladura De LimónRalladura De Limón
Hojas De LaurelHojas De Laurel
FrijolFrijol
MielMiel
Equipo que necesitarás
Cuchara RanuradaCuchara Ranurada
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
TazónTazón
11
En un medio fuente sartén, calentar 1 cucharada de aceite de oliva hasta que brillante.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Equipo que necesitarás
SarténSartén
12
Agregue el cordero y cocine a fuego moderado hasta que se dore en el fondo, aproximadamente 2 minutos. Voltea y cocina por 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
13
Transfiera la sartén al horno y ase el cordero hasta que esté medio cocido, aproximadamente 8 minutos para el lomo y 12 minutos para la pierna.
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
SarténSartén
HornoHorno
14
Transfiera el cordero a una tabla para tallar y deje reposar durante al menos 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
15
Mientras tanto, limpie la sartén.
Equipo que necesitarás
SarténSartén
16
Añadir la 1 cucharada restante de aceite de oliva.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
17
Agregue el calabacín y cocine a fuego moderadamente alto, revolviendo, hasta que estén tiernos y crujientes, durante 3 minutos. Sazonar con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
CalabacinesCalabacines
18
Vierta los frijoles en platos o en una fuente. Cubra con el calabacín y espolvoree con el tomillo y la flor de sal. Cortar el cordero y servir al lado.
Ingredientes que necesitarás
Flor De SalFlor De Sal
CalabacinesCalabacines
FrijolFrijol
TomilloTomillo
CorderoCordero
DificultadExperto
Listo en1 hr., 15 min.
Porciones4
Puntuación de Salud78
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