Cordero a la Parrilla con Romero y Mostaza

Name: Cordero a la Parrilla con Romero y Mostaza
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Mostaza de Dijon; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vermú seco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de romero frescas picadas o 1 cucharadita de romero seco; 2 (invierno) aderezo de limón y pimienta; 2 kilogramos pierna deshuesada de cordero , cortada en grasa; 2 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas budín instantáneo de limón; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Worcestershire

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el cordero a la parrilla con Romero y Mostaza. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 31g de proteína, 25g de grasa y un total de 386 calorías. Para $3.19 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de worcestershire, vermut, crema batida y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 59%. Tratar Pierna de Cordero a la Parrilla con Romero, Ajo y Mostaza, Pierna de Cordero a la Parrilla con Mostaza Especiada y Romero, y Pierna de Cordero a la Parrilla con Mantequilla y Corteza de Romero, Ajo y Mostaza para recetas similares.

Instrucciones

Enjuague el cordero y séquelo con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Acostado, con el lado cortado hacia arriba. Haz cortes largos longitudinalmente en la pierna, pero no del todo a través de ella. Presione y dé palmaditas a la carne para que quede lo más espesa posible, haciendo cortes adicionales según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Coloque el cordero en una bolsa de plástico para congelador (1 gal. Tamaño).

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Agregue la mostaza, el vermut, el aceite, el Worcestershire, el jugo de limón, el romero y el ajo. Selle la bolsa, gire para cubrir la carne y congele hasta seis semanas.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Inglesa

Jugo De Limón

Romero

Vermut

Mostaza

Ajo

Carne

Aceite De Cocina

Thaw (ver notas).

Engrase ligeramente una parrilla de barbacoa sobre una cama sólida de carbón medio caliente o a fuego medio alto en una parrilla de gas (puede sostener su mano al nivel de la parrilla solo de 3 a 4 segundos). Levante el cordero de la bolsa; guarde el adobo.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Cordero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Pon la carne en la parrilla. Cierre la tapa de la parrilla de gas. Cocine hasta que el cordero esté bien dorado en el fondo, aproximadamente 8 minutos. Voltee la carne y cocine hasta que esté todo lo que quiera, unos 20 minutos más para que esté medio cocido (rosado en el centro; corte en la parte más gruesa para verificar).

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Carne

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera el cordero a un plato y deje reposar al menos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Mientras tanto, en una sartén de 2 a 3 cuartos de galón, combine el adobo y la crema reservados; hierva a fuego alto y revuelva con frecuencia hasta que la mezcla se reduzca a 2 1/4 tazas, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Crema