Coliflor Maque Choux
Maque Choux de coliflor podría ser solo el Criollo receta que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.26 por porción. Una porción contiene 414 calorías, 7g de proteína, y 38g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Solo a unas pocas personas realmente les gustó este plato de acompañamiento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Una mezcla de guarnición: cebolletas, caldo de pollo, maíz y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta puntuación es buena. Tratar Maque Choux, Maque Choux, y Maque Choux para recetas similares.
Instrucciones
Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 232°.
Mezcle la coliflor con aceite, sal kosher y pimienta en un tazón.
Extender en 1 capa en una bandeja para hornear poco profunda (1 pulgada de profundidad) y asar, volteándolo con pinzas a la mitad del tueste, hasta que estén doradas y tiernas, durante un total de 20 a 25 minutos.
Transfiera la coliflor con una cuchara ranurada a toallas de papel para escurrir, luego vierta cuidadosamente el aceite de la bandeja para hornear a través de un tamiz de malla fina en un tazón pequeño.
Mientras se asan las coliflor, hierva a fuego lento la leche y la crema en una cacerola pesada de 1 a 1 1/2 cuarto de galón a fuego moderado, luego retírela del fuego y déjela reposar, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos.
Mientras tanto, caliente la mantequilla y 2 cucharadas de aceite colado en una cacerola pesada de 3 cuartos a fuego moderado hasta que la espuma desaparezca, luego cocine el jamón (si lo usa), revolviendo, durante 2 minutos.
Agregue la cebolla y los pimientos y cocine, revolviendo, hasta que se ablanden, de 4 a 5 minutos. Agregue el ajo, las hojuelas de pimiento rojo y la hoja de laurel y cocine, revolviendo, 1 minuto.
Agregue el vinagre y el caldo y cocine a fuego lento rápidamente, sin tapar, hasta que el líquido se reduzca a la mitad aproximadamente, de 12 a 15 minutos.
Agregue la mezcla de maíz y el maíz y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 2 minutos.
Agregue la coliflor y la sal al gusto y cocine a fuego lento, revolviendo una o dos veces, hasta que se calienten, aproximadamente 2 minutos. Agregue el perejil.