Cocinar el libro: Lentejas con Panceta
Cocinar el libro: Lentejas con Panceta es un sin gluten y sin lácteos receta con 6 porciones. Una porción contiene 230 calorías, 12g de proteína, y 9g de grasa. Para 67 centavos por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Ve a la tienda y compra pancetas, lentejas, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Con una espátula puntuación de 54% este plato es sólido. Tratar Cocina el Libro: Lentejas Asadas, Cocinar el Libro: Lentejas con Remolacha Asada, y Cocina el Libro: Lentejas Francesas Básicas para recetas similares.
Instrucciones
Ponga las lentejas en una olla mediana, agregue agua para cubrir por dos pulgadas y cocine a fuego lento.
Agregue las verduras, la mostaza y la panceta, reduzca el fuego y cocine a fuego lento suavemente hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
Escurrir, reservando 1/4 taza del líquido de cocción y transferir a un tazón grande.
Retire las verduras y la panceta de las lentejas; deseche las verduras. Picar en trozos grandes la panceta y añadirla a las lentejas.
Agregue la cantidad suficiente del líquido de cocción reservado para humedecer las lentejas, luego agregue el aceite y sazone con sal y pimienta.
Servir, o dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora para resaltar los sabores. (Las lentejas se pueden refrigerar hasta por 3 días; llevar a temperatura ambiente antes de servir.)