Cocina el Libro: Tacos de Bagre con Ensalada de Chipotle

Name: Cocina el Libro: Tacos de Bagre con Ensalada de Chipotle
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, salsa de adobo (de chipotle enlatado en adobo) o 1/2 cucharadita de chile chipotle molido; 1 WES E Artes del lenguaje inglés Pimienta negra recién molida; 1 WES E Artes del lenguaje inglés Aceite de Canola para freír; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de bagre, cortado transversalmente en tiras de 2 pulgadas; 1 1 libra de calabacín, sal marina kosher o gruesa, más más al gusto; 3 tortillas de maíz; 1 (Keebler); 1 lima, cortada en cuartos; 2 (invierno) Crema mexicana o crema agria; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Panko de estilo japonés; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas col roja rallada (aproximadamente 1/4 de cabeza pequeña); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa verde u otra salsa picante

Cocina el libro: Los tacos de Bagre con ensalada de Chipotle podrían ser el plato principal que estás buscando. Esta receta pescatariana sirve 1 y cuesta $4.45 por porción. Una porción contiene 667 calorías, 45g de proteína, y 21g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Una mezcla de salsa de adobo, huevo, panko y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal marina gruesa, puede seguir este plato principal con el Corteza de Chocolate y Almendra con Sal Marina como postre. Es perfecto para El Cuatro De Julio. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta puntuación es buena. Tratar Gone Fishin': Tacos De Bagre Con Ensalada De Chipotle, Tacos de Bagre con Ensalada de Limón y Cilantro y Salsa de Crema de Chipotle, y Cocinar el Libro: Ensalada Caliente Alemana para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle el repollo y la sal en un colador sobre un plato o bandeja para hornear, coloque un plato directamente sobre el repollo y péguelo con un objeto pesado, como una lata grande de tomates o frijoles, durante al menos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Col

Frijol

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Colador

Escurrir el repollo.

Ingredientes que necesitarás

Col

Coloque un par de hojas de toallas de papel en la encimera.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Transfiera la col a las toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Col

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Enrolla las toallas de papel y, sosteniéndolas sobre un tazón, usa las manos para exprimir la humedad extra de la col.

Ingredientes que necesitarás

Col

Rollo

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Tazón

Transfiera la col a un tazón pequeño y agregue la crema y la salsa de adobo.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Adobo

Col

Crema Mexicana

Equipo que necesitarás

Tazón

Sazone bien el bagre por ambos lados con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Bagre

Batir el huevo en un tazón mediano hasta que se combine; extender el panko en un plato. Dragar cada pieza de bagre primero en el huevo, luego en el panko, empacar el panko ligeramente sobre el pescado con las manos para que se pegue.

Ingredientes que necesitarás

Bagre

Extender

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Pescado

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Cubre un plato con toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Vierta suficiente aceite de canola en una sartén grande de hierro fundido para llegar a una profundidad de 1/2 pulgada y gire el fuego a medio-alto. Cuando el aceite empiece a brillar, agregue el pescado y fríalo sin voltearlo hasta que las migas de panko estén doradas, de 2 a 4 minutos. Voltea y fríe hasta que estén doradas por el otro lado, otros 2 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera el pescado al plato forrado con toallas de papel. (Alternativamente, precaliente el horno a 425 ° F. Después de cubrir el pescado, transfiéralo a una rejilla pequeña en una bandeja para hornear y hornee durante 10 a 12 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado y crujiente.)

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Horno

Mientras el pescado se fríe u hornea, caliente las tortillas y envuélvalas en papel de aluminio para mantenerlas calientes.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Pescado

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Para hacer los tacos, coloca las tortillas en un plato. Divide las tiras de pescado entre las tortillas. Cubra con la ensalada de chipotle, la salsa verde, un chorrito de lima y cilantro, y coma.

Ingredientes que necesitarás

Lata) Salsa Verde Enlatada

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Chiles Chipotle

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Pescado

Cal

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

salsa de adobo (de chipotle enlatado en adobo) o 1/2 cucharadita de chile chipotle molido 1WES E Artes del lenguaje inglés

Pimienta negra recién molida 1WES E Artes del lenguaje inglés

Aceite de Canola para freír 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de bagre, cortado transversalmente en tiras de 2 pulgadas 11 libra de calabacín,

sal marina kosher o gruesa, más más al gusto 3

tortillas de maíz 1

(Keebler)1

lima, cortada en cuartos 2(invierno)

Crema mexicana o crema agria 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Panko de estilo japonés 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

col roja rallada (aproximadamente 1/4 de cabeza pequeña)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salsa verde u otra salsa picante

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el Bagre. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar Thrive Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 15 dólares por botella.