Cocina el Libro: Puré de Patata y Albahaca

Name: Cocina el Libro: Puré de Patata y Albahaca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de albahaca frescas, ligeramente envasadas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mitad y mitad; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano recién rallado, además de un extra para servir; 907 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO Patatas doradas Yukon o blancas hirviendo

Cocinar el libro: Puré de Patata y Albahaca es un libre de gluten y apto para fodmap guarnición. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.45 por porción. Una porción contiene 288 calorías, 15g de proteína, y 12g de grasa. Esta receta es del agrado de 96 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y compra sal kosher, oro yukón, mitad y mitad, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 92%. Esta partitura es espectacular. Tratar Cocina El Libro: Puré De Patatas Con Ajo Y Romero, Cocina el Libro: Vieiras con Puré de Guisantes y Jamón, y Cocina el Libro: Pudín de Sémola de Chocolate con Puré de Frambuesa para recetas similares.

Instrucciones

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal y llene un tazón con agua helada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Agregue las hojas de albahaca al agua hirviendo y cocine durante exactamente 15 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Fresca

Agua

Retire la albahaca con una cuchara ranurada e inmediatamente sumerja las hojas en el agua helada para establecer el color verde brillante.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Albahaca

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Escurrir y reservar.

Pelar las patatas y cortarlas en cuartos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agregue las papas a la misma olla de agua hirviendo y vuelva a hervir. Cocine las patatas de 20 a 25 minutos, hasta que estén muy tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir bien, volver a la cacerola y cocer al vapor a fuego lento hasta que el agua restante se evapore.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

En una cacerola pequeña a fuego medio, caliente la mitad y la mitad y el queso parmesano hasta que la crema hierva a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Coloque la albahaca en un procesador de alimentos equipado con la hoja de acero y el puré.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue la mezcla de crema caliente y procese hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Con una batidora de mano con el accesorio batidor, bate las papas calientes en la olla hasta que se rompan. Agregue lentamente la crema de albahaca caliente, la sal y la pimienta y bata hasta que quede suave. Si las patatas deben ser recalentados, cubra y cocine a fuego lento durante unos minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Pimienta