Cocina el libro: Ensalada de Mercado

Name: Cocina el libro: Ensalada de Mercado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 8 tallos de espárragos; 1 ( berenjenas) remolacha, cortada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria, pelada y rallada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Mostaza de Dijon; 1 pizca Un poco de tomillo seco; 4 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Pepino inglés, pelado, sin semillas y en cubos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cebollino fresco picado, para decorar; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas kalamata picadas; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 4 corazones de alcachofa marinados; 315 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 pizca Un poco de orégano seco; 2 cebollas rojas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas lechuga romana picada (de aproximadamente 2 cabezas); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomate, picado

Cocinar el libro: Ensalada de Mercado es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario guarnición. Esta receta sirve 4 porciones con 285 calorías, 9g de proteína, y 20g de grasa cada. Para $2.93 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra mostaza dijon, tomillo, corazones de alcachofa marinados y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta de Serious Eats tiene 56 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta puntuación es buena. Tratar Cocinar el Libro: En su Mayoría No Ensalada de Papas, Cocina el libro: Ensalada agridulce, y Cocina el Libro: Ensalada Totalmente Blanca para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 425 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Envuelva la remolacha firmemente en papel de aluminio y coloque el paquete de papel de aluminio en una bandeja para hornear con borde.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Bandeja Para Hornear

Hornee hasta que la remolacha esté en un tenedor, aproximadamente 1 hora. Enfríe, luego deslice la piel y corte el ritmo en cubos.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, coloque los huevos en una olla mediana y llénelos con agua para cubrir 1 pulgada; hierva el agua. Apague inmediatamente la calefacción. Cubra la olla durante 3 minutos. Destapa y deja que los huevos se enfríen en el agua. Pelar y cortar por la mitad a lo largo.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Olla

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Llena un tazón grande con agua y hielo. Hierva los espárragos hasta que estén tiernos y crujientes, de 1 a 1 1/2 minutos. Sumérjase inmediatamente en el agua helada; escurra bien.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Agua

Hielo

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Divida la romana entre 4 platos para cenar. Esparce la remolacha, la zanahoria, el tomate, el pepino, las aceitunas y las cebollas sobre la salsa romana (como una pizza). Cruza dos tallos de espárragos por encima de cada ensalada. Cubra cada uno con dos mitades de huevo y un corazón de alcachofa marinado.

Ingredientes que necesitarás

Corazones De Alcachofa Marinados

Espárragos

Pepino

Lechuga

Zanahoria

Oliva

Cebolla

Tomate

Remolacha

Huevo

Rocía con vinagreta y decora con cebollino.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Cebolleta

Servir inmediatamente.

Cebollas Rojas a la Parrilla

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Morada

- hace aproximadamente 1 taza -

Precalienta la parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Picar las cebollas y mezclarlas con el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cebolla

Extienda las cebollas en una bandeja para hornear con borde y ase hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos. Las cebollas se mantendrán en el refrigerador, tapadas, hasta por 3 semanas.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Vinagreta de Casa

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

- hace aproximadamente 2 tazas -

En un tazón, mezcle el vinagre, la sal, el orégano y el tomillo hasta que la sal se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Orégano

Vinagre

Tomillo

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Bate la mostaza.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Equipo que necesitarás

Batir

Batir constantemente, rociar lentamente el aceite de oliva hasta que esté completamente incorporado. Sazone con sal y pimienta al gusto. La vinagreta se mantendrá en el refrigerador, tapada, hasta por 1 mes.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta