Cocido

Name: Cocido
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 hoja de laurel fresca o seca; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan simples o 1 rebanada de pan rancio, desmenuzado; 425 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. garbanzos, escurridos; 1 cucharada. vinagre de vino tinto zanahoria, pelada y rallada; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada (se le quitó el hígado y el cuello); 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. muslos o tiras de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos pequeños; 1 huevo batido; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible fideos o fideos de huevo medianos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil de hoja plana picado, 2 puñados y dividido; 6 camarones y venas Nuez moscada fresca rallada; 2 clavo ajo, finamente picado; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath canela molida; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mezcla de carne molida de cerdo y ternera; 2 puerros; 1 limón, rallado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo aceite de oliva virgen extra; 2 tomates ciruela firmes, sin semillas y finamente picados; 6 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Chorizo español, cortado a la mitad a lo largo y cortado en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 1 1 libra de calabacín, pimentón dulce ahumado o pimentón; 1 cabeza pequeña o 1/2 cabeza grande, no más de 1 libra, col de saboya, rallada

El cocido puede ser el plato principal que estás buscando. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin lácteos tiene 686 calorías, 45g de proteína, y 37g de grasa por porción. Esta receta sirve para 6. Para $3.42 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Si tienes a mano sal y pimienta, zanahoria, huevo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para agotar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano, Granola y Yogur Salteado como postre. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 35 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 75%. Esta puntuación es sólida. Tratar Cocido de patatas, Nilaga al estilo cocido, y Cocido de Garbanzos de Bibi para recetas similares.

Instrucciones

Calienta un horno holandés o una olla para sopa a fuego medio a medio alto con aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Azúcar Blanca

Aceite De Oliva Virgen Extra, Más 1/2 Taza Dividida, Más Para Decorar

Equipo que necesitarás

2 Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas

Agregue el chorizo y cocine de 2 a 3 minutos. Para el chorizo, agregue el repollo y comience a cocinarlo. Mientras el repollo se marchita, recorte los puerros de las 3 a 4 pulgadas superiores y los extremos de las raíces, luego córtelos a la mitad a lo largo y córtelos en rodajas finas. Remoje en un recipiente grande con agua para liberar la arena. Las variedades de puerros son especialmente arenosas. Limpie el área de trabajo. Seque los puerros en una toalla de cocina y agréguelos al repollo con un poco de zanahoria rallada. Sazone con sal, pimienta y laurel y sude las verduras de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

Lomo De Grasa De Cerdo

(reservar 1 Cucharada)

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Lomo De Grasa De Cerdo

Hojas De Estragón Recién Picadas, Para Decorar

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir

3 Palitos De Pretzel

Agregue los garbanzos y el caldo de pollo a la olla, cubra para que hierva.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

1/2 Taza De Aceite De Oliva Virgen Extra Goya

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Destape la olla y reduzca un poco el fuego, pero manténgalo a fuego lento. Agregue el pollo a la sopa.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Aceite De Oliva Virgen Extra, Más 1/2 Taza Dividida, Más Para Decorar

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Agregue la carne molida a un tazón y cubra con pan rallado o pan desmenuzado. Sazone el pan con pimentón, canela, un poco de nuez moscada, sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

1 A 2 Chiles Picantes, Sin Semillas Y Picados

1 Cucharadita De Semilla De Hinojo, 1/3 De Palma

Helado De Vainilla Y Nueces Adicionales

Onzas Fluidas De Agua Fresca

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

1-1/2 Tazas De Cerveza

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Agrega un puñado de perejil al tazón y un huevo.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Mezcle y forme albóndigas de 1 pulgada, agregándolas a la sopa mientras trabaja. Lave y cocine a fuego lento las carnes 5 minutos, luego agregue la pasta de huevo y cocine a fuego lento 5 minutos más. Apaga la sopa.

Ingredientes que necesitarás

1/3 Taza De Vino Blanco Seco, A Ojo O Más Caldo