Cocido

Name: Cocido
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 hoja de laurel fresca o seca; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan simples o 1 rebanada de pan rancio, desmenuzado; 425 chile habanero garbanzos, escurridos; 1 cucharada. vinagre de vino tinto zanahoria, pelada y rallada; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada (se le quitó el hígado y el cuello); 340 chile habanero muslos o tiras de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos pequeños; 1 huevo batido; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible fideos o fideos de huevo medianos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil de hoja plana picado, 2 puñados y dividido; 6 1 paquete de pudín instantáneo con sabor a calabaza y especias JELL-O Nuez moscada fresca rallada; 2 clavo ajo, finamente picado; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) canela molida; 340 chile habanero mezcla de carne molida de cerdo y ternera; 2 puerros; 1 limón, rallado; 1 cp. queso parmesano rallado aceite de oliva virgen extra; 2 tomates ciruela firmes, sin semillas y finamente picados; 6 1 paquete de pudín instantáneo con sabor a calabaza y especias JELL-O Sal y pimienta negra recién molida; 227 chile habanero Chorizo español, cortado a la mitad a lo largo y cortado en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 1 1 libra de calabacín, pimentón dulce ahumado o pimentón; 1 cabeza pequeña o 1/2 cabeza grande, no más de 1 libra, col de saboya, rallada

El cocido puede ser el plato principal que estás buscando. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin lácteos tiene 686 calorías, 45g de proteína, y 37g de grasa por porción. Esta receta sirve para 6. Para $3.42 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Si tienes a mano sal y pimienta, zanahoria, huevo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para agotar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano, Granola y Yogur Salteado como postre. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 35 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 75%. Esta puntuación es sólida. Tratar Cocido de patatas, Nilaga al estilo cocido, y Cocido de Garbanzos de Bibi para recetas similares.

Instrucciones

Calienta un horno holandés o una olla para sopa a fuego medio a medio alto con aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes que necesitarás

Yukón

1 Taza De Frijoles Blancos Secos

Equipo que necesitarás

1 Barra De Mantequilla, Más 3 Cucharadas De Mantequilla Derretida Para Untar

Agregue el chorizo y cocine de 2 a 3 minutos. Para el chorizo, agregue el repollo y comience a cocinarlo. Mientras el repollo se marchita, recorte los puerros de las 3 a 4 pulgadas superiores y los extremos de las raíces, luego córtelos a la mitad a lo largo y córtelos en rodajas finas. Remoje en un recipiente grande con agua para liberar la arena. Las variedades de puerros son especialmente arenosas. Limpie el área de trabajo. Seque los puerros en una toalla de cocina y agréguelos al repollo con un poco de zanahoria rallada. Sazone con sal, pimienta y laurel y sude las verduras de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

1-1/2 Cucharadita De Rábano Picante Preparado, Escurrido

Lomo De Grasa De Cerdo

Receta De Pizzocheri

Queso Pepper Jack Rallado, Dividido

Lomo De Grasa De Cerdo

1 Cabeza Pequeña De Col Rizada, O Napa, Cortada En Tiras De 1 Pulgada De Grosor

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir

Cerezas Confitadas Adicionales

Agregue los garbanzos y el caldo de pollo a la olla, cubra para que hierva.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

1/2 Taza De Aceite De Oliva Virgen Extra Goya

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Destape la olla y reduzca un poco el fuego, pero manténgalo a fuego lento. Agregue el pollo a la sopa.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1 Taza De Frijoles Blancos Secos

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Agregue la carne molida a un tazón y cubra con pan rallado o pan desmenuzado. Sazone el pan con pimentón, canela, un poco de nuez moscada, sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Parmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al Gusto

(recomendado: Catalina)

Helado De Vainilla Y Nueces Adicionales

Onzas Fluidas De Agua Fresca

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

2 Cucharaditas Más 1/2 Taza De Azúcar, Divididas

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Agrega un puñado de perejil al tazón y un huevo.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Cerezas Confitadas Adicionales

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Mezcle y forme albóndigas de 1 pulgada, agregándolas a la sopa mientras trabaja. Lave y cocine a fuego lento las carnes 5 minutos, luego agregue la pasta de huevo y cocine a fuego lento 5 minutos más. Apaga la sopa.

Ingredientes que necesitarás

1/3 Taza De Vino Blanco Seco, A Ojo O Más Caldo