Claire's Croque Madame

Name: Claire's Croque Madame
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 6 lonchas súper finas de jamón de la selva negra; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 1 pizca Pizca de cayena rallada; 2 cruasanes, cortados por la mitad y ligeramente tostados en el horno; 2 (puede ser o desnatar) Mostaza de Dijon; 2 grande huevos frescos de granja; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) harina para todo uso; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Gruyere rallado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche * (Ver Nota del Cocinero); 1 dejar Perejil picado o cebollino para decorar; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 2 (invierno) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Claire's Croque Madame tarda aproximadamente 20 minutos de principio a fin. Este plato principal tiene 651 calorías, 31g de proteína, y 43g de grasa por porción. Esta receta sirve para 2. Para $3.3 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork requiere un tremendo jamón del bosque, leche, cayena y harina. 55 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. En general, esta receta gana un buena puntuación spoonacular de 65%. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Claire's Croque Madame, Croque Madame, y Croque-Madame.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Salsa: Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue la harina y cocine, manteniéndola de color claro, aproximadamente de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Batir la leche y llevar a ebullición, luego bajar el fuego a fuego lento. Sazone la salsa con sal, al gusto, y cayena y continúe cocinando solo hasta que esté lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara, aproximadamente 3 minutos. Agregue el queso y reserve. Precaliente el horno a 400 grados F. En una bandeja forrada con papel de aluminio, caliente el jamón y los croissants tostados. Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente mediana a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Croissant

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Salsa De Arándanos, Para Servir

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

3/4 Taza De Aceitunas Verdes Gigantes Con Pimientos, Unas 16 Aceitunas Grandes

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

(elija Sabor: Suizo Original, Chile Jalapeño, Ajo Y Hierbas O Pimienta Parmesana)

Equipo que necesitarás

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Agregue los huevos y el agua y cubra con una tapa para cocinar los huevos al vapor con facilidad. Cubra cada rebanada inferior de croissant tostado con una cucharadita de Dijon, luego 3 rebanadas de jamón caliente y 1 sobre huevo fácil. Coloque la salsa de queso sobre el huevo y déjelo con la cara algo abierta, colocando la parte superior del croissant a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Queso

Croissant

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano