Chuletas de Ternera con Porcinis: Costolette di Vitello con Porcinis

Chuletas de Ternera con Porcinis: Costolette di Vitello con Porcinis
Chuletas de Ternera con Porcinis: Costolette di Vitello con Porcinis es un sin gluten y primitivo plato principal. Esta receta sirve para 4 personas. Para $4.97 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 43g de proteína, 55g de grasa y un total de 793 calorías. Dirígete a la tienda y compra chuletas de ternera de lomo, vino, champiñones porcini y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 55 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 68%, lo cual es bastante bueno. Tratar Rollos de Ternera en Salsa de Tomate - - - Braciole di Vitello, Pierna de Ternera Estofada con Mejorana: Stinco di Vitello, y Spezzatino di vitello con piselli (Estofado de Ternera con guisantes) para recetas similares.

Instrucciones

1
Enjuague las piezas de champiñones con agua corriente fría para eliminarlas de la arena. Si las piezas son pequeñas, colóquelas en un tazón pequeño con agua, muévalas alrededor y deje que las partículas se asienten. Recoge inmediatamente las piezas. Repite dos veces más. Remoje los champiñones enjuagados en agua caliente durante 30 minutos o hasta que se ablanden. Luego, sácalos del líquido y córtalos en trozos gruesos. Colar el líquido a través de un colador forrado con una toalla de papel y reservar 4 cucharadas para la salsa de la sartén. (El resto se puede congelar para su uso posterior.)
Ingredientes que necesitarás
8 Lonchas De Salami Genovés, Picado8 Lonchas De Salami Genovés, Picado
Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.
1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X
Equipo que necesitarás
8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente
Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y PielMuslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel
Caramelos De Peachie-oCaramelos De Peachie-o
1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)
2
Ten un plato para servir caliente en un horno bajo.
Equipo que necesitarás
Cebolla Picada (2 Cebollas)Cebolla Picada (2 Cebollas)
3
Caliente el aceite de oliva en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Tome de 3 a 4 minutos para dorar rápidamente las chuletas de ternera por ambos lados. Desliza periódicamente una espátula de madera debajo de cada chuleta para evitar que se pegue.
Ingredientes que necesitarás
Chuletas De TerneraChuletas De Ternera
1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco
Equipo que necesitarás
Palillos De DientesPalillos De Dientes
1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)
4
Una vez que las chuletas estén doradas, baje el fuego a medio-bajo y cocine de 8 a 12 minutos, volteándolas una vez. Compruebe si está cocido a los 8 minutos. Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado, o la ternera se secará. El interior de las chuletas debe ruborizarse con rosa, y deben dar un poco cuando se presionan con el dedo. Una vez que estén listas, retira las chuletas a la fuente caliente para mantenerlas calientes.
Ingredientes que necesitarás
1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)
5
Saque con una cuchara todas las cucharadas menos 2 de grasa de la sartén. Voltea el fuego a medio-alto, y agrega las cebollas y el ajo. Cocine hasta que se ablanden, de 3 a 4 minutos, y agregue los champiñones reconstituidos. Revuelva y saltee 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
8 Lonchas De Salami Genovés, Picado8 Lonchas De Salami Genovés, Picado
Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier TipoAros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo
3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas
Equipo que necesitarás
1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)
6
Agregue el líquido de champiñones reservado y reduzca a 4 cucharadas. A continuación, gire el fuego a alto, agregue el vino y raspe los trozos dorados de la parte inferior de la sartén. Una vez que el vino se haya reducido a la mitad (en aproximadamente 1 minuto), agregue el caldo y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Fuera del fuego, agregue el jugo de limón y la mantequilla, y revuelva la sartén para crear la salsa. Vierta la salsa sobre las chuletas y sirva inmediatamente.
Ingredientes que necesitarás
Para Engrasar El InsertoPara Engrasar El Inserto
8 Lonchas De Salami Genovés, Picado8 Lonchas De Salami Genovés, Picado
1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón
Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.
1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
Equipo que necesitarás
1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)
7
En una cacerola grande de fondo grueso, calienta el aceite a fuego alto hasta que se humee.
Ingredientes que necesitarás
Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De GrosorCebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Equipo que necesitarás
Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, OpcionalNueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional
8
Agregue todas las partes de pollo y dórelas por todas partes, revolviendo para evitar que se quemen.
Ingredientes que necesitarás
Conchas De CanelonesConchas De Canelones
9
Retire el pollo y reserve.
Ingredientes que necesitarás
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
10
Agregue las zanahorias, cebollas y apio a la olla y cocine hasta que estén suaves y doradas. Vuelva a colocar el pollo en la olla y agregue 3 cuartos de agua, la pasta de tomate, los granos de pimienta y el perejil. Revuelva con una cuchara de madera para sacar los trozos de pollo y verduras dorados del fondo de la sartén. Lleve casi a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 horas, de vez en cuando espumando el exceso de grasa.
Ingredientes que necesitarás
Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para ServirPan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir
Huesos De Pollo Con Algo De Carne Encima (espaldas, Cuellos, Alas, Etc.)Huesos De Pollo Con Algo De Carne Encima (espaldas, Cuellos, Alas, Etc.)
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Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto SecoCôtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
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Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)
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1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X
Equipo que necesitarás
Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamenteOnzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente
1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)
Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para DecorarRamitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar
11
Retirar del fuego, colar y presionar los sólidos con el fondo de un cucharón para extraer todos los líquidos. Revuelva el caldo para facilitar el enfriamiento y reserve. Refrigere el caldo en recipientes pequeños hasta por una semana o congele hasta por un mes.
Ingredientes que necesitarás
Café Caliente Y FuerteCafé Caliente Y Fuerte
1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas
Equipo que necesitarás
CucharónCucharón
DificultadExperto
Listo en2 hrs., 55 min.
Porciones4
Puntuación de Salud37
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