Chuletas de Cordero a la Parrilla y Langosta Picante con Puré de Jardín

Name: Chuletas de Cordero a la Parrilla y Langosta Picante con Puré de Jardín
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 chile habanero espárragos, solo puntas (aproximadamente 2 1/2 pulgadas); 3 ramitas tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido; 227 chile habanero judías verdes o judías verdes tiernas, recortadas; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 4 chuletas de cordero de 1/2 pulgada de grosor; 2 colas de langosta, cortadas a la mitad; 1 dejar Menta para decorar; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 4 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra; 454 chile habanero Guisantes ingleses, sin cáscara o 1 taza de guisantes pequeños congelados; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1-1/2 tazas de pimientos rojos dulces asados, escurridos y picados finamente; 3 cebolletas, solo partes verdes, picadas en trozos grandes; 227 chile habanero guisantes de azúcar, recortados; 1 tomate, sin semillas y picado; 1 pegar mantequilla sin sal

Las Chuletas de cordero a la parrilla y la Langosta Picante con Puré de jardín podrían ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 1070 calorías, 69g de proteína, y 71g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $7.41 por porción, esta receta cubiertas 56% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tienes queso ricotta, hojas de menta, sal y pimienta kosher y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 84%, lo cual es increíble. Tratar Chuletas de Cordero a la Parrilla con Puré de Alcachofas, Alcachofas Crujientes y Aceituna Cerignolana, Chuletas de Cordero Picantes A La Parrilla, y Chuletas De Cordero De Ron Siegel Con Puré De Choke y Mermelada De Chalota para recetas similares.

Instrucciones

Hacer el Puré de jardín: Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal.

Ingredientes que necesitarás

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Agregue los guisantes, las puntas de espárragos y las judías verdes y cocine hasta que estén tiernas y crujientes, aproximadamente 3 minutos. (Si estás usando guisantes congelados, puedes tirarlos en el último minuto para descongelarlos.)

Ingredientes que necesitarás

8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos

Chalota, Cortada Finamente En Medias Lunas

3 Frascos (4 Onzas Cada Uno) De Pimientos Cortados En Cubitos, Escurridos

Escurrir, transferir a un recipiente con agua helada con sal para detener la cocción y escurrir de nuevo. Guarda unos trozos de cada verdura para usar como guarnición. Haga un puré de las verduras enfriadas en un procesador de alimentos mientras vierte el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Filetes De Tira De Ny

1-1/2 Cucharadita De Rábano Picante Preparado, Escurrido

Verde

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Cerezas Confitadas Adicionales

Añadir la ricota y las cebolletas y procesar de nuevo. Pruebe y ajuste el condimento con sal y pimienta; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Jengibre Entero, Machacado

Cebollas Amarillas, Peladas Y Ralladas

1-1/2 Tazas De Pimientos Rojos Dulces Asados, Escurridos Y Picados Finamente

Cepille las chuletas de cordero con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Parrilla a fuego medio-alto durante unos 8 minutos por cada lado para el medio raro.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Chuleta De Cordero

Filetes De Tira De Ny

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.

Para la langosta: En una cacerola pequeña a fuego lento derretir la mantequilla con el tomate, el tomillo, la sal y la pimienta. Cocine durante unos 5 minutos para descomponer el tomate; reserve. Cubra las colas de langosta con aceite de oliva y sazónelas con sal y pimienta. Asarlos con la cáscara hacia abajo durante unos 5 minutos. Darles la vuelta y cuchara del tomate mantequilla, cocinar por otros 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Colas De Langosta

Filetes De Tira De Ny

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

1 Taza De Cebolla Picada

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

6 Tomates Verdes Medianos, Cortados En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Retirar de la parrilla y mantener caliente.

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Para servir: Vierta un montón generoso del puré de jardín en un plato.

Coloque una chuleta de cordero en la parte superior del puré de jardín y coloque una cola de langosta al lado. Vierte un poco más de mantequilla de tomate sobre la langosta.

Ingredientes que necesitarás

Colas De Langosta

Chuleta De Cordero

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

1 Taza De Cebolla Picada

6 Tomates Verdes Medianos, Cortados En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Adorne la chuleta de cordero con las verduras reservadas y algunas hojas de menta.

Ingredientes que necesitarás

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)