Chuletas de Cerdo de Mario Batali con Semillas de Hinojo y Vino Blanco

Name: Chuletas de Cerdo de Mario Batali con Semillas de Hinojo y Vino Blanco
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 8 hojas de hinojo, para decorar; 1 1 libra de calabacín, semillas de hinojo molidas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente dientes de ajo triturados; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra; 4 chuletas de costilla de cerdo con hueso de corte grueso, de aproximadamente 1 pulgada de grosor (aproximadamente 2 libras en total); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si )

Las Chuletas de cerdo de Mario Batali con Semillas de Hinojo y Vino Blanco podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 38g de proteína, 18g de grasa y un total de 583 calorías. Esta receta sin lácteos sirve 4 y cuesta $4.09 por porción. Esta receta de Serious Eats tiene 99 fans. Ve a la tienda y compra hojas de hinojo, dientes de ajo, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 96%. Esta puntuación es increíble. Tratar Schiacciata De Mario Batali Con Uvas De Concord Y Semillas De Hinojo, Pastel de Ajedrez de Mario Batali, y Pastel de Carne Italiano de Mario Batali para recetas similares.

Instrucciones

Ajuste la rejilla del horno a la posición media y precaliente el horno a 300 ° F. Mientras tanto, seque las chuletas de cerdo con toallas de papel y luego sazone ambos lados con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Chuletas De Cerdo

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Horno

Vierta la harina en un plato poco profundo o en un molde para pasteles. Escurre las chuletas de cerdo por ambos lados y sacude el exceso.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Harina Para Todo Uso

Agitar

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto hasta que apenas se humee.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las chuletas y cocine hasta que estén bien doradas, aproximadamente un minuto. Voltear, y dorar en el segundo lado, otro minuto.

Retire del fuego y espolvoree 1/2 cucharadita de la semilla de hinojo molida encima de las chuletas. Voltea las chuletas con un par de pinzas y espolvorea la semilla de hinojo restante por encima.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo Molido

Semillas De Hinojo

Equipo que necesitarás

Pinza

Agregue el vino y el ajo, y luego transfiera la sartén al horno. Cocine hasta que las chuletas de cerdo registren 140 ° F en un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa, de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Ajo

Vino

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Horno

Cuando termine, transfiera las chuletas a un plato y reserve.

Coloque la sartén a fuego medio y cocine hasta que el líquido se haya reducido a la mitad.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mitad de las hojas de hinojo y cocine hasta que se marchiten, aproximadamente un minuto. Apague el fuego y deseche el ajo. Divide las chuletas de cerdo en cuatro platos y coloca un poco de salsa de vino encima de cada uno.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Hinojo

Ajo

Salsa

Vino

Decorar con algunas de las hojas de hinojo restantes.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Sirva con bulbos de hinojo asados, brócoli o papas.

Ingredientes que necesitarás

Bulbo De Hinojo

Brécoles

Patata

Equipo

Ingredientes

Porciones:

hojas de hinojo, para decorar 11 libra de calabacín,

semillas de hinojo molidas 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 31 litro de leche entera, a temperatura ambiente

dientes de ajo triturados 4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

aceite de oliva virgen extra 4

chuletas de costilla de cerdo con hueso de corte grueso, de aproximadamente 1 pulgada de grosor (aproximadamente 2 libras en total)2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

Pechugas de faisán si )

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chuletas de cerdo en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Pinot Noir y Riesling. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. Un vino que puedes probar es Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 27 dólares.