Chuletas de Cerdo con Marsala e Hinojo

Chuletas de cerdo con Marsalan e Hinojo es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 327 calorías, 31g de proteína, y 13g de grasa. Para $2.44 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Mis Recetas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Ve a la tienda y compra caldo de pollo, cebolla, pasta de tomate y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 59%, que es sólido. Tratar Carne de Cerdo de Tres Maneras: Chuletas de Cerdo en Salmuera, Salchicha de Hinojo y Fontina y Acelgas con Tocino e Hinojo sobre Pasteles de Polenta, Chuletas de Cerdo Marsala, y Chuletas de Cerdo Marsala para Dos para recetas similares.
Instrucciones
En una sartén grande, calienta el aceite a fuego moderado. Sazone las chuletas de cerdo con 1/4 de cucharadita de sal y pimienta.
Pon las chuletas en la sartén. Cocine, volteándolo una vez, hasta que se dore y se haga a medio, aproximadamente 5 minutos por lado.
Retirar y poner en un lugar cálido.
Si es necesario, agregue aceite a la sartén para hacer aproximadamente 2 cucharadas de grasa.
Agregue la cebolla, el hinojo y 1/8 de cucharadita de sal. Cocine, tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave, unos 10 minutos. Destapar y añadir el ajo. Cocine, revolviendo, 1 minuto más.
Añadir el marsala. Llevar a ebullición, raspando el fondo de la sartén para desprender las partes marrones. Hierva hasta que se reduzca a aproximadamente 1/4 de taza, de 1 a 2 minutos.
Agregue el caldo, la pasta de tomate, 2 cucharadas de perejil, 1/2 cucharadita de sal y cualquier jugo acumulado de la carne. Llevar a fuego lento y cocinar, tapado, hasta que la salsa espese y el hinojo esté tierno, unos 5 minutos.
Agregue la cucharada restante de perejil, 1/8 de cucharadita de pimienta y las chuletas de cerdo. Cocine hasta que se caliente completamente, de 2 a 3 minutos.
Variación: En lugar de chuletas, saltee medallones de lomo de cerdo de una pulgada de grosor, sazonados con sal y pimienta, hasta que esté listo, aproximadamente dos minutos por lado.
Recomendación de vino: Un Nebbiolo delle Langhe bien hecho tiene sabores terrosos y herbales para combinar bien con hinojo y la cantidad justa de tanino y fruta de cereza seca para el marsala y la carne de cerdo.