Chuletas de Cerdo con Chile Rojo, Estilo Cervantes: Chuletas de Cerdo con Chile Rojo, Estilo Cervantes

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba las Chuletas de Cerdo con Chile Rojo, Estilo Cervantes: Chuletas de Serdo en Chile Rojo, Estillo Cervantes. Para $3.62 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 35g de proteína, 6g de grasa, y un total de 319 calorías. Esta receta sirve para 6. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y compra ajo granulado, salsa de chile lista para servir, cilantro y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para agotar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Turnovers de Manzana como postre. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 71%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Guacamole con Ajo Asado, Chile Poblano y Pimiento Rojo, Salsa de Chile Rojo del Suroeste, y Chile Verde de Cerdo con Salsa de Chile Rojo para recetas similares.
Instrucciones
En una sartén poco profunda, coloque las chuletas de cerdo en una sola capa.
Vierta 3/4 de la marinada de salsa de chile de manera uniforme sobre la carne, cubra y refrigere al menos 2 horas antes de asar a la parrilla. Para un sabor a chile más intenso, marina durante la noche.
Precaliente la parrilla a temperatura alta. Reduzca el fuego a 375 grados F y coloque las chuletas de cerdo marinadas en la parrilla. Reserva la marinada para rociar durante todo el proceso de cocción. Cocina cada lado de 2 a 4 minutos, dependiendo del grosor de cada chuleta. Unte la carne de cerdo con la marinada por cada lado antes de voltearla.
Retire las chuletas de cerdo de la parrilla y reserve. Vierta aproximadamente 2 onzas de la Salsa de Chile Rojo lista para servir en cada plato.
Coloca la carne de cerdo en el centro del plato y rocía salsa de chile rojo adicional sobre la carne.
Decora con una ramita de cilantro y sírvelo con calabacitas, papitas, frijoles pintos o arroz español de tu elección. La carne de cerdo también se puede cortar en tiras después de asar a la parrilla y envolver en una tortilla de harina tibia como un burrito.
Retire los tallos, las semillas y las venas blancas de las vainas de chile rojo de Nuevo México. Enjuague y coloque las vainas limpias en un tazón grande o cacerola y agregue suficiente agua caliente para cubrir las vainas de chile rojo. Remoje de 30 minutos a 1 hora. Cuando las vainas estén completamente reconstituidas, deben aparecer de color rojo brillante y regordetas.
Retira las vainas de chile con unas pinzas y colócalas en una licuadora con el agua en la que estaban empapadas. Deje un espacio de aproximadamente 1 pulgada o más en el recipiente de la licuadora.
Agregue el orégano, el ajo y la sal. Licúa durante 2 minutos. Si la salsa está demasiado espesa, agregue más agua y mezcle hasta que la mezcla esté suave.
Vino recomendado: Cava, Shiraz, Garnacha
El chile funciona muy bien con Cava, Shiraz y Garnacha. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para las comidas picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. El Avinyo Cava Brut Reserva con una calificación de 4.4 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 17 dólares por botella.
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Avinyo Cava Brut Reserva
Las frutas blancas brillantes se combinan con notas tostadas. En boca el vino es fresco y vibrante.