Chuletas De Cerdo A La Parrilla Con Chutney De Ciruela Y Jengibre

Name: Chuletas De Cerdo A La Parrilla Con Chutney De Ciruela Y Jengibre
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.); 6 chuletas de cerdo con hueso central (1 pulgada de grosor; 4 1/2 libra en total); 1 1 cucharada de orégano seco semillas de cilantro; 1 1 cucharada de orégano seco pierna de cordero, con hueso; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vermú seco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible ginebra; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath jengibre finamente rallado; 6 camarones y venas Sal Kosher; 1 1 cucharada de orégano seco para condimentar la carne; 6 camarones y venas Pimienta recién molida; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente ciruelas, sin hueso y picadas en trozos de 1/2 pulgada; 1 pequeño cebolla morada, picada; 1 pizca Pizca de hojuelas de pimiento rojo; 2 ramitas Piernas de ternera carnosas, de 2 a 3 pulgadas de grosor; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 tira de cáscara de limón; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre de vino blanco

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba las Chuletas de cerdo a la parrilla Con Chutney de Ciruela y Jengibre. Para $2.69 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 524 calorías, 36g de proteína, y 16g de grasa. Ve a la tienda y compra jengibre, semillas de mostaza, vinagre de vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el azúcar, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Refinadas de Trigo Integral Sin Azúcar como postre. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta partitura es sólida. Tratar Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Chutney de Ciruela, Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Chutney de Ciruela Fresca, y Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Chutney de Jengibre y Melocotón para recetas similares.

Instrucciones

Combine 1 taza de agua, la ginebra, el vermut, 1/2 taza de azúcar y sal, el romero, las hojas de laurel y el cilantro en una cacerola grande y deje que hierva.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Cilantro

Romero

Ginebra

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego e incorporar 6 tazas de agua y 2 tazas de hielo; dejar enfriar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Hielo

Vierta la salmuera sobre las chuletas de cerdo en un tazón grande, cubra y refrigere al menos 4 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Salmuera

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine la cebolla roja, la 1/2 taza restante de azúcar, el vinagre, las semillas de mostaza, el jengibre, los copos de pimiento rojo y una pizca de sal en una cacerola mediana y cocine a fuego lento a fuego medio. Cocine 3 minutos, luego agregue la mitad de las ciruelas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese y las ciruelas estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Mostaza

Cebolla Morada

Vinagre

Jengibre

Ciruela

Salsa

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las ciruelas restantes y cocine hasta que el primer lote de ciruelas comience a desmoronarse y el segundo lote esté tierno, aproximadamente 8 minutos más. Agregue la mostaza y deje enfriar a temperatura ambiente. Precalienta una parrilla a media altura.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Ciruela

Equipo que necesitarás

Parrilla

Escurrir las chuletas de cerdo, desechar la salmuera y secar con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Salmuera

Espolvoree con pimienta y ase a la parrilla, girando una vez, hasta que aparezcan marcas de parrilla y un termómetro insertado en la parte más gruesa registre 145 grados F, de 6 a 8 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Retirar de la parrilla y dejar reposar 5 minutos.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Servir con el chutney. Puedes preparar el chutney de ciruela hasta 2 días antes. Cubra y refrigere, luego lleve a temperatura ambiente antes de servir. Fotografía por Kana Okada

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Lechuga Y Tomates En Rodajas

Ciruela

Equipo

Ingredientes

Porciones:

con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.)6

chuletas de cerdo con hueso central (1 pulgada de grosor; 4 1/2 libra en total)11 cucharada de orégano seco

semillas de cilantro 11 cucharada de orégano seco

pierna de cordero, con hueso 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vermú seco 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

ginebra 2Trozos de caramelo de la barra Heath

jengibre finamente rallado 6camarones y venas

Sal Kosher 11 cucharada de orégano seco

para condimentar la carne 6camarones y venas

Pimienta recién molida 41 litro de leche entera, a temperatura ambiente

ciruelas, sin hueso y picadas en trozos de 1/2 pulgada 1pequeño

cebolla morada, picada 1pizca

Pizca de hojuelas de pimiento rojo 2ramitas

Piernas de ternera carnosas, de 2 a 3 pulgadas de grosor 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 tira de cáscara de limón 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Las chuletas de cerdo funcionan muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Riesling. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. El Lapis Luna Chardonnay con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 13 dólares por botella.