Chips de tortilla caseros con guacamole y salsa de tomate carbonizado

Name: Chips de tortilla caseros con guacamole y salsa de tomate carbonizado
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 12 tortillas de maíz; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 3 grande aguacates maduros; 2 limas de jugo; 1 pequeño cebolla morada, finamente picada; 1 un puñado pequeño cilantro, picado; 2 chiles verdes, sin semillas y finamente picados; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath pasta de chipotle o ½ cucharadita de Chipotle Tabasco; 6 tomates ciruela, cortados a la mitad; 2 chiles verdes o jalapeños; 8 dientes de ajo, sin pelar; 1 cebolla morada, finamente picada; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa cilantro, picado en trozos grandes; 1 jugo de lima; 1 1 cucharada de orégano seco pasta de chipotle o Chipotle Tabasco

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe los chips de tortilla caseros con guacamole y salsan de tomate carbonizado. Esta receta sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariano y vegano sirve 4 y cuesta $2.65 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 35g de grasa y un total de 552 calorías. Es traído a usted por BBC Good Food. Si tiene chipotle tabasco, tomates ciruela, pasta de chipotle o, y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. 69 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es un económico receta para los fanáticos de la comida mexicana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 55 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 93%, lo cual es increíble. Recetas similares incluyen Chips De Tortilla Caseros Con Guacamole De Tomate, Guacamole de Ajo Asado, Poblano y Pimiento Rojo con Chips de Tortilla Caseros, y Salsa de Piña y Mango + Chips de Tortilla caseros.

Instrucciones

Para hacer las tortillas, calienta el horno a 200C / ventilador de 180C / gas

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Roja Pequeña, Finamente Picada, Para Servir

Equipo que necesitarás

Horno

Cepille ambos lados de las tortillas con el aceite, luego córtelas en triángulos con tijeras. Colocar en una sola capa en 1 o 2 bandejas para hornear y hornear durante 7-8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Roja Pequeña, Finamente Picada, Para Servir

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Tijeras De Cocina

Retirar, espolvorear con sal y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Para hacer el guacamole, cortar por la mitad y piedra los aguacates, luego colocar la carne con una cuchara en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Perros Calientes, A La Parrilla

Aguacate

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta sobre el jugo de limón y una pizca de sal, luego triture con un triturador de papas hasta que esté puré, pero aún grueso.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Patata

Sal

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Agregue la cebolla, el cilantro, los chiles y la pasta de chipotle. Revuelva y reserve hasta que sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Chipotle

Cilantro

Pimienta De Chile

Cebolla

Para la salsa, coloque los tomates, cortados hacia arriba, en una bandeja para hornear poco profunda. Sazone y coloque debajo de la parrilla hasta que se ennegrezca, aproximadamente 15 minutos. Mientras tanto, en una sartén antiadherente seca, ennegrecer los chiles y el ajo. Sigue girando para oscurecer por todos lados, unos 10 minutos. Cuando esté listo, pele el ajo y colóquelo en un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Tomate

Ajo

Dientes De Ajo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Bandeja Para Hornear

Parrilla

Coloque los chiles en una bolsa de plástico al vapor durante unos minutos, luego pele, corte las semillas y corte el tallo.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Agregue la carne al procesador de alimentos junto con los tomates, la cebolla, el cilantro, el jugo de lima y la pasta de chipotle. Sazone y pulse hasta que esté grueso.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Chipotle

Zumo De Lima

Cilantro

Tomate

Cebolla

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Equipo

Triturador De Patatas

Procesador De Alimentos

Parrilla

Bolsas Ziploc

Ingredientes

Porciones:

tortillas de maíz 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 1/2 cucharadita de especias mixtas 3grande

aguacates maduros 2

limas de jugo 1pequeño

cebolla morada, finamente picada 1un puñado pequeño

cilantro, picado 2

chiles verdes, sin semillas y finamente picados 2Trozos de caramelo de la barra Heath

pasta de chipotle o ½ cucharadita de Chipotle Tabasco 6

tomates ciruela, cortados a la mitad 2

chiles verdes o jalapeños 8

dientes de ajo, sin pelar 1

cebolla morada, finamente picada 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

cilantro, picado en trozos grandes 1

jugo de lima 11 cucharada de orégano seco

pasta de chipotle o Chipotle Tabasco

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano funciona muy bien con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Francis Ford Coppolan Oregon Pinot Noir con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 21 dólares por botella.