Chile Verde de Cerdo con Salsa de Chile Rojo

Name: Chile Verde de Cerdo con Salsa de Chile Rojo
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (o más) caldo de pollo, dividido; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chiles verdes suaves sin semillas pelados y tostados en cubitos (como Hatch o Anaheim); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco (envasado) con tallos tiernos; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cilantro fresco; 6 dientes de ajo pelados; 1 manojo cebollas verdes, picadas en trozos grandes; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla grande, picada (aproximadamente; 2 (puede ser o desnatar) orégano seco (preferiblemente mexicano); 2 kilogramos paletilla de cerdo (trasero de Boston), recortada, cortada en cubos de 1 1/2 pulgada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates, descascarillados, enjuagados, cortados en cuñas de 1/2 pulgada, divididos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) papas yukon gold, peladas, cortadas en cubos de 3/4 de pulgada picadas

La receta de Chile Verde de Cerdo con Salsa de Chile Rojo podría satisfacer su antojo mexicano 3 horas y 30 minutos. Esta receta sirve 8 y cuesta 2 2.14 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y entera de 30 tiene 415 calorías, 31g de proteína, y 25g de grasa por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Ve a la tienda y compra cebolla, cilantro, cilantro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Funciona bien como plato principal. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta partitura es espectacular. Tratar Cómo hacer Salsa Verde de Chile Escotilla, Hamburguesas De Solomillo De Chile Con Salsa Verde, y Escotilla de Chile Asada Salsa Verde para recetas similares.

Instrucciones

Haga un puré de 2 tazas de caldo de pollo, 1/4 de tomates, cebollas verdes, cilantro con tallos y ajo en la licuadora. Ponga la salsa verde a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Cebollas Verdes

Lata) Salsa Verde Enlatada

Tomates

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Ajo

Equipo que necesitarás

Blender

Cepille la olla grande pesada con aceite; caliente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Espolvoree la carne de cerdo con sal y pimienta. Trabajando en lotes, agregue el cerdo a la olla; cocine hasta que se dore, volteándolo ocasionalmente, aproximadamente 4 minutos por lote. Con una cuchara ranurada, transfiera la carne de cerdo al tazón.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cerdo

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Olla

Vierta todo menos 1 cucharada de grasa de la olla (agregue aceite si es necesario).

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla a la olla; saltee hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla

Espolvoree las semillas de comino; cocine hasta que la cebolla esté dorada y el comino esté tostado, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Comino

Cebolla

Agregue los tomates restantes; cocine hasta que estén tiernos y dorados en partes, revolviendo ocasionalmente y reduciendo el fuego a medio si se doran demasiado rápido, aproximadamente 8 minutos. Devuelva la carne de cerdo y cualquier jugo a la olla.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

Cerdo

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue 2 tazas de salsa verde reservada, 1 taza de caldo, chiles y orégano. Tape; cocine a fuego medio-bajo hasta que la carne de cerdo esté tierna, aproximadamente 2 horas. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 3 días de anticipación. Enfriar un poco. Enfríe sin tapar hasta que esté frío, luego cúbralo y manténgalo frío. Llevar a fuego lento antes de continuar.

Ingredientes que necesitarás

Lata) Salsa Verde Enlatada

Orégano

Pimienta De Chile

Caldo

Cerdo

Agregue las papas a la carne de cerdo. Cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, unos 30 minutos. Agregue el resto de la salsa verde; cocine a fuego lento. Diluya con caldo adicional, si lo desea. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Lata) Salsa Verde Enlatada

Patata

Caldo

Cerdo

Divida el chile verde entre los tazones. Cubra con cilantro y una cucharada de salsa de chile rojo.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

(o más) caldo de pollo, dividido 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chiles verdes suaves sin semillas pelados y tostados en cubitos (como Hatch o Anaheim)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco (envasado) con tallos tiernos 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Cilantro fresco 6

dientes de ajo pelados 1manojo

cebollas verdes, picadas en trozos grandes 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla grande, picada (aproximadamente 2(puede ser o desnatar)

orégano seco (preferiblemente mexicano)2kilogramos

paletilla de cerdo (trasero de Boston), recortada, cortada en cubos de 1 1/2 pulgada 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates, descascarillados, enjuagados, cortados en cuñas de 1/2 pulgada, divididos 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

papas yukon gold, peladas, cortadas en cubos de 3/4 de pulgada picadas

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Williams Selyem Westside Road, vecino de Pinot Noir, con una calificación de 4.7 de 5 estrellas, parece un buen partido. Cuesta unos 140 dólares por botella.