Chile Picante de Cordero y Chorizo

Name: Chile Picante de Cordero y Chorizo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: América
Ingredients: 850 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. judías blancas doradas o pintas, enjuagadas, escurridas; 1 1 libra de calabacín, 1 jalapeño fresco entero; 85 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chiles anchos secos (aproximadamente 5 grandes), * sin tallo, sin semillas, cortados en trozos; 12 grande dientes de ajo, picados; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo comino molido; 1 kilogramos chuletas de hombro de cordero con hueso, deshuesadas, cortadas en cubos de 3/4 de pulgada; 532 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo enlatado bajo en sal; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo orégano de hoja seca; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. rollos de chorizo de carne de res o cerdo, sin tripas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollas rojas picadas en trozos grandes

Chile Picante de Cordero y Chorizo

Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? El chile picante de Cordero y Chorizo podría ser una receta tremenda para probar. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 4 4.02 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 26g de proteína, 25g de grasa y un total de 414 calorías. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Una mezcla de frijoles pintos, cebollas, chiles anchos y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el comino molido, puede seguir este plato principal con el Mousse de Chocolate Marroquí como postre. Es un bastante caro receta para los fanáticos de la comida americana. Es perfecto para El Super Bowl. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es traído a usted por Epicurious. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Chile Picante de Cordero y Chorizo, Chile de Chorizo Picante y Picante, y Chorizo Picante y Chile de Frijoles Pintos.

Instrucciones

Combine los primeros 3 ingredientes en una cacerola mediana pesada. Cubra y cocine a fuego medio hasta que los chiles se ablanden, aproximadamente 12 minutos. Haga puré de la mezcla de chile en lotes en la licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Blender

Revuelva el chorizo en una olla grande y pesada a fuego medio-alto hasta que las gotas se cocinen a fuego lento, rompiendo la carne con una cuchara.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Carne

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera a un colador fino sobre un tazón.

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Dejar escurrir el chorizo 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Regrese 1/4 taza de las gotas de chorizo a la misma olla y caliente a fuego medio-alto (deseche las gotas restantes).

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las cebollas, el ajo, el orégano y el comino. Saltee hasta que las cebollas comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Orégano

Ajo

Cebolla

Comino

Espolvoree el cordero con sal y pimienta; agregue a la olla. Saltee hasta que el cordero ya no esté rosado afuera, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cordero

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el puré de chile y el chorizo escurrido. Llevar el chile a hervir, revolviendo de vez en cuando. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Pimienta De Chile

Añade maíz dulce. Cocine a fuego lento sin tapar hasta que el cordero esté tierno y el líquido espese, revolviendo ocasionalmente, durante unos 15 minutos. Sazonar con sal y pimienta. (Se puede hacer 3 días antes. Enfríe sin tapar hasta que esté frío, luego cúbralo y manténgalo frío. Vuelva a calentar antes de servir.)

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Maíz