Chile Mole

Name: Chile Mole
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: América
Ingredients: 3 chiles anchos, sin tallo y sin semillas; 4 rebanada tocino magro ahumado, picado; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates asados al fuego en cubitos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cilantro, una palmera; 4 clavo ajo, finamente picado; 1 (puede ser o desnatar) canela molida; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) solomillo molido; 1 grande cebolla finamente picada; 1 pequeño cebolla morada, finamente picada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal, si es necesario; 2 (invierno) pimentón dulce ahumado para mole suave, o chile en polvo para mole picante, un par de puñados de palma; 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 (invierno) cacao en polvo sin azúcar; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso cheddar blanco extra afilado desmenuzado o desmenuzado

La receta de Chile Mole está lista en aproximadamente 45 minutos y es sin duda una espectacular gluten opción para los amantes de la comida americana. Una porción contiene 858 calorías, 57g de proteína, y 59g de grasa. Para $5.25 por porción, tienes un plato principal para 6 personas. Si tiene chiles anchos, queso cheddar, pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el tocino, puede seguir este plato principal con el Hebilla de Arándano como postre. 5 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Será un éxito en su El Super Bowl evento. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta puntuación es genial. Tratar Chile Mole, Chile Mole, y Chile de Pollo Mole para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Verduras en escabeche calientes, escurridas y picadas (recomendado: Giardiniara), para servir

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Poner los chiles en una olla con el caldo y llevar a ebullición a fuego medio. A continuación, baje el fuego a fuego lento hasta que se ablande, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras tanto, calienta el aceite, 1 vuelta de la sartén, a fuego medio-alto en un horno holandés grande o en una olla para sopa. Cuando el aceite humee, agregue el tocino y cocine hasta que esté crujiente, aproximadamente de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Sopa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Sartén

Agregue la carne, suba el fuego a alto y dore durante 8 minutos. Baje el fuego un poco, agregue las cebollas y el ajo y cocine durante 5 a 6 minutos para ablandar. Sazone la carne y las cebollas con pimienta negra, al gusto, (mantenga la sal hasta que el chile se complete debido a la adición del tocino y el caldo).

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Ajo

Cebolla

Tocino

Pimienta De Chile

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Carne

Sal

Agregue los anchos con el caldo a un procesador de alimentos y haga un puré hasta que quede suave. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue la pasta de tomate a la mezcla de carne, revuelva 1 minuto, luego vierta el caldo ancho. Agregue los tomates, las especias, el cacao y la canela. Cocine a fuego lento durante unos minutos, ajuste el condimento y agregue un toque de sal, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Condimento

Canela

Tomate

Especia

Cacao En Polvo

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Carne

Sal

Sirva el chile en cuencos poco profundos cubiertos con queso, cebollas rojas crudas y verduras picadas picadas picadas.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Morada

Vegetal

Queso

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Olla

Horno Holandés

Sartén

Procesador De Alimentos

Tazón

Ingredientes

Porciones:

chiles anchos, sin tallo y sin semillas 4rebanada

tocino magro ahumado, picado 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de carne 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 425Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates asados al fuego en cubitos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cilantro, una palmera 4clavo

ajo, finamente picado 1(puede ser o desnatar)

canela molida 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

solomillo molido 1grande

cebolla finamente picada 1pequeño

cebolla morada, finamente picada 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal, si es necesario 2(invierno)

pimentón dulce ahumado para mole suave, o chile en polvo para mole picante, un par de puñados de palma 2(invierno)

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 2(invierno)

cacao en polvo sin azúcar 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso cheddar blanco extra afilado desmenuzado o desmenuzado

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

El cava, la Garnacha y el Shiraz son excelentes opciones para el Chile. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Puedes probar el Cava Marques de Cáceres. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 16 dólares por botella.