Chile desde Cero
El chile desde cero podría ser solo el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 26g de proteína, 9g de grasa y un total de 338 calorías. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.19 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Será un éxito en su El Super Bowl evento. Si tienes tomates, cebolla, carne molida de res y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Esta receta es típica de la cocina americana. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 65% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Chile desde Cero, Pastel de Ron desde Cero, y Pizza desde Cero.
Instrucciones
Poner el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agregue la carne molida y espolvoree con sal y pimienta. Ajusta el fuego para que chisporrotee constantemente y cocina, revolviendo ocasionalmente para romperlo, hasta que la carne se dore por todas partes (5-10 minutos).
Agregue la cebolla y cocine, revolviendo de vez en cuando, hasta que se ablande y se dore (3-5 minutos).
Agregue el ajo, el chile en polvo, el comino y el orégano, y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se vuelva fragante (otro minuto).
Agregue los tomates, el chile y los frijoles a la olla, junto con suficiente agua para cubrir todo de 2 a 3 pulgadas. Llevar a ebullición, luego bajar el fuego para que la mezcla burbujee de manera constante, pero no furiosa, y tapar. Cocinar reposar 30 minutos. Después de eso, revuelva el chile cada 20 minutos más o menos y ajuste el calor para que continúe burbujeando suavemente; agregue más agua, 1/2 taza a la vez, si el chile comienza a pegarse al fondo de la olla.
Cuando los frijoles comiencen a ablandarse (30-60 minutos, dependiendo del tipo de frijol y si los empapó o no), espolvoree con sal y pimienta. Continúe cocinando, revolviendo de vez en cuando y agregando agua si la olla se ve demasiado seca, hasta que los frijoles estén bastante tiernos pero aún intactos, esto tomará aproximadamente la misma cantidad de tiempo que tardó en ablandarse. Cuando los frijoles estén muy tiernos, pruebe, ajuste el condimento y sirva, adornado con el cilantro.
Escurra y enjuague aproximadamente 4 tazas o 2 latas (de 15 onzas) de frijoles enlatados; agréguelos en lugar de los frijoles secos en el paso, no agregue agua. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego a una burbuja, cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que todo espese (unos 20 minutos). Luego continúe con el paso
Chile con Todo tipo de frijoles secos: Pruebe con frijoles negros, frijoles blancos, garbanzos o lentejas (las lentejas estarán listas 30 minutos después de agregarlas a la olla).
Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz
El chile funciona muy bien con Cava, Garnacha y Shiraz. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. El cava Masia Puigmolto Can Xa Brut con una calificación de 4,6 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.
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