Chile Búfalo al estilo del Oeste de Texas

Chile Búfalo al estilo del Oeste de Texas
El Ají Búfalo al estilo del Oeste de Texas es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Esta receta sirve 8 personas. Para $3.39 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 27g de proteína, 22g de grasa y un total de 397 calorías. 37 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es perfecto para El Super Bowl. Si tienes tomates, calabacines, búfalos molidos y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Chile al Estilo de Texas, y Chile al Estilo de Texas.

Instrucciones

1
Remoje los frijoles en agua durante la noche.
Ingredientes que necesitarás
Aderezos OpcionalesAderezos Opcionales
Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 PulgadaChirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada
2
Escurrir y enjuagar.
3
En una olla grande, combine los frijoles con agua para cubrir. Llevar a ebullición, reducir el fuego y hervir a fuego lento de 1 a 2 horas, hasta que estén tiernos. Una vez que los frijoles hayan absorbido la mayor parte del agua y estén empezando a ablandarse, sazone con chile en polvo, hojuelas de pimiento rojo, jalapeño, sal y pimienta. Reserva las semillas.
Ingredientes que necesitarás
Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 PulgadaCebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada
Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se DeseaFiletes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea
1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear
1 Cucharada De Jalapeño, Cortado En Rodajas Finas1 Cucharada De Jalapeño, Cortado En Rodajas Finas
Aderezos OpcionalesAderezos Opcionales
Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para ServirCalabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir
Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 PulgadaChirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada
Equipo que necesitarás
1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas
4
Caliente el aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio bajo.
Ingredientes que necesitarás
1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado
Equipo que necesitarás
Paquetes Cada Uno) Queso Neufchatel PHILADELPHIA®, AblandadoPaquetes Cada Uno) Queso Neufchatel PHILADELPHIA®, Ablandado
5
Saltee la cebolla y los pimientos durante 3 minutos. Agregue el calabacín en cubitos, los tomates en cubitos, la salsa de tomate y la salsa. Sazone con semillas de jalapeño y salsa de chile, revuelva bien y déjelo a fuego medio-bajo.
Ingredientes que necesitarás
2 Calabacines Medianos, Cortados En Rodajas Finas A Lo Largo2 Calabacines Medianos, Cortados En Rodajas Finas A Lo Largo
3 Cucharadas De Pepinillos Encurtidos Finamente Picados3 Cucharadas De Pepinillos Encurtidos Finamente Picados
1 Cucharada De Jalapeño, Cortado En Rodajas Finas1 Cucharada De Jalapeño, Cortado En Rodajas Finas
4 Tomates Rojos Medianos4 Tomates Rojos Medianos
6 Cucharadas De Queso Cheddar Picante Rallado6 Cucharadas De Queso Cheddar Picante Rallado
Tortillas De Harina Frescas, Para ServirTortillas De Harina Frescas, Para Servir
Dientes De AjoDientes De Ajo
Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para ServirCalabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir
6
Coloque la carne de búfalo molida en una sartén grande y profunda. Cocine a fuego medio alto hasta que se dore uniformemente.
Ingredientes que necesitarás
Bisonte De TierraBisonte De Tierra
Equipo que necesitarás
Paquetes Cada Uno) Queso Neufchatel PHILADELPHIA®, AblandadoPaquetes Cada Uno) Queso Neufchatel PHILADELPHIA®, Ablandado
7
Drene el exceso de grasa. Mezcle la mezcla de búfalos y verduras en frijoles. Continúe cocinando a fuego lento durante 1 hora.
Ingredientes que necesitarás
1-1/2 Cucharadita De Rábano Picante Preparado, Escurrido1-1/2 Cucharadita De Rábano Picante Preparado, Escurrido
BisonteBisonte
Aderezos OpcionalesAderezos Opcionales

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

El chile funciona muy bien con Cava, Garnacha y Shiraz. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Un vino que puedes probar es Cava Mestres Reserva Brut 1312. Tiene 4,6 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 19 dólares.
Cava Mestres Reserva Brut
Cava Mestres Reserva Brut
De color amarillo pajizo pálido con reflejos verdes visibles y burbujas finas y elegantes. Un claro reflejo de la vendimia: delicadeza con aromas intensos de fruta blanca, flores y hierbas frescas cortadas. En boca es fresco, revelando un gran equilibrio de dulzura y acidez. Agradable y fácil de beber.
DificultadExperto
Listo en4 hrs.
Porciones8
Puntuación de Salud34
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