Cheesecake De Calabaza

Name: Cheesecake De Calabaza
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso crema, suavizado; 5 grande huevos; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) pañuelos de jengibre rotos; 0 (puede ser o desnatar) pimienta de jamaica molida; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 0 (puede ser o desnatar) clavo molido; 1 (puede ser o desnatar) jengibre molido; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabaza azucarera, ranúnculo o calabaza kabocha, en mitades y sin semillas; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar de arce granulado (véase la nota); 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 4 (invierno) mantequilla sin sal, derretida; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal para engrasar

Esta receta sirve 8 personas. Para $1.97 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 65g de grasa y un total de 748 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de canela molida, crema espesa, azúcar de arce granulado y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas y 50 minutos. Con una espátula puntuación de 36%, este plato no es tan excepcional. Tratar Pastel de queso de calabaza de Cocina de pizza de California: este es un pastel de queso perfecto para las vacaciones de otoño, su pastel de queso ya no es un secreto, Galletas con Chispas de Chocolate y Calabaza y Brownies de Pastel de Queso con Especias de Calabaza, y Rollitos de Tostadas Francesas de Pastel de Queso de Calabaza con Salsa de Salsa de Especias de Calabaza #SundaySupper para recetas similares.

Instrucciones

Precalentar el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

En un procesador de alimentos, pulse las galletas de jengibre rotas hasta que estén finamente molidas.

Ingredientes que necesitarás

Galletas De Jengibre

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Transfiera las migas a un tazón mediano y agregue la mantequilla derretida. Golpee las migas uniformemente en el fondo de una bandeja con forma de resorte de 9 pulgadas. Cubra la parte inferior y lateral de la sartén con una sola hoja grande de papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Tazón

Papel De Aluminio

Hornee de 8 a 10 minutos, hasta que la corteza esté firme.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Deje que la corteza se enfríe a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Engrasa ligeramente los lados cortados de la calabaza.

Ingredientes que necesitarás

Calabaza

Aceite De Cocina

Coloque la calabaza, con el lado cortado hacia abajo, en una bandeja para hornear con borde.

Ingredientes que necesitarás

Calabaza

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee hasta que estén tiernos, aproximadamente 1 hora. Saca la carne y mide 2 tazas.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera a un procesador de alimentos y haga un puré.

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Deja enfriar.

Reduzca la temperatura del horno a 32

Equipo que necesitarás

Horno

En un tazón grande, con una batidora eléctrica de mano, bate el queso crema ablandado hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Queso Crema

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Añadir la canela, el jengibre, la pimienta de jamaica, los clavos de olor, la sal y la mitad del azúcar de arce y batir hasta que se combinen.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar De Arce

Pimienta De Jamaica

Canela

Clavo

Jengibre

Sal

Añadir el resto del azúcar de arce y batir hasta que se incorpore. Raspa el lado del tazón y bate el puré de calabaza, seguido de la crema espesa.

Ingredientes que necesitarás

Calabaza Enlatada

Crema Espesa

Azúcar De Arce

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue los huevos, de uno en uno, batiendo hasta que se mezclen. Raspe el lado del tazón de nuevo y bata hasta que esté completamente mezclado, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierte la masa de pastel de queso de calabaza en la sartén con forma de resorte.

Ingredientes que necesitarás

Calabaza

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Coloque la sartén en una fuente para hornear o una sartén pequeña para asar.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Agregue suficiente agua caliente al plato para llegar a la mitad del lado de la bandeja con forma de resorte.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Hornea el pastel de queso durante 1 hora, o hasta que se ponga alrededor de los bordes y se mueva ligeramente en el centro. Apague el horno, cierre la puerta del horno y déjelo en el pastel de queso durante aproximadamente 1 hora.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera el pastel de queso a una rejilla de alambre y deje enfriar por completo. Cubra con envoltura de plástico y refrigere toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Estante De Alambre

Retire el papel de aluminio y el anillo de molde con forma de resorte. Con un cuchillo caliente, corta la tarta de queso en gajos, enjuagando la cuchilla con agua caliente entre cada rebanada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchillo