Cerebros fritos
Los sesos fritos podrían ser la guarnición que estás buscando. Esta receta pescatariana sirve 6 y cuesta $1.58 por porción. Una porción contiene 1572 calorías, 8g de proteína, y 170 g de grasa. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva virgen extra, laurel, eneldo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 36%. Esta partitura no es tan espectacular. Tratar Sesos de Cordero Fritos, Pescado Frito en Sartén, y Cannoli Frito para recetas similares.
Instrucciones
Ponga a hervir a fuego lento una olla de agua de 2 cuartos de galón y agregue el ajo, los granos de pimienta y las hierbas. Cocine a fuego lento durante 15 minutos. Luego, baja suavemente los sesos en la olla y cocina a fuego lento durante 6 minutos.
Retire los sesos con una cuchara ranurada y deje enfriar. Cuando el cerebro esté frío y firme, separe los lóbulos en trozos de 2 pulgadas.
Mientras tanto, prepara 3 tazones con la harina, el huevo batido con leche y el pan rallado.
Calentar el aceite a 350 ° F.
Enrolle cada segmento cerebral en harina, luego cúbralo en la mezcla de huevos y luego cúbralo en las migas de pan. Freír el cerebro hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3 minutos.
Escurrir sobre toallas de papel y servir inmediatamente con salsa verde.
Para hacer salsa verde: Corte finamente las hierbas y mézclelas con las anchoas, el ajo y las alcaparras.
Agrega suficiente aceite de oliva para que la mezcla esté firme, pero no líquidas. Sazonar con pimienta negra.