Cerdo Tirado Curado con Café

Cerdo Tirado Curado con Café
Esta receta sirve 90. Una porción contiene 14 calorías, 1g de proteína, y 0g de grasa. Si 4 centavos por porción cae en su presupuesto, El cerdo Tirado curado con café podría ser un excelente sin gluten y sin lácteos receta para probar. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 7 horas. Dirígete a la tienda y compra azúcar, sorgo, sal kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 9%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Tratar Sándwiches de Cerdo Estofado con Café, Lomo de Cerdo Deshilachado Balsámico Con Costra de Café, y Sándwiches de Cerdo con Cerveza de Cocción Lenta y Cerdo con Barbacoa para recetas similares.

Instrucciones

1
En un tazón grande, combine el azúcar, el café y 1/2 taza de sal.
Ingredientes que necesitarás
CaféCafé
AzucareraAzucarera
SalSal
Equipo que necesitarás
TazónTazón
2
Añadir la carne de cerdo y frotar la mezcla por todas partes. Cubra con envoltura de plástico y refrigere de 12 a 24 horas.
Ingredientes que necesitarás
CerdoCerdo
EnvolverEnvolver
Frote De Condimento SecoFrote De Condimento Seco
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
3
Precalentar el horno a 30
Equipo que necesitarás
HornoHorno
4
Enjuague la carne de cerdo y colóquela en una sartén para asar. Ase la carne de cerdo durante 6 horas, rociándola con jugos de sartén, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa registre 200; cúbrala con papel de aluminio durante las últimas 2 horas de cocción.
Ingredientes que necesitarás
CerdoCerdo
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
Papel De AluminioPapel De Aluminio
5
Transfiera la sartén a una rejilla y deje reposar durante 30 minutos. Aumente la temperatura del horno a 50
Equipo que necesitarás
HornoHorno
SarténSartén
6
En una cacerola, hervir el sorgo y el vinagre, sazonar con sal y pimienta. Cocine a fuego lento hasta que se reduzca ligeramente, durante 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
SorgoSorgo
VinagreVinagre
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
7
Vierta el glaseado sobre la carne de cerdo y ase durante 15 minutos, hasta que esté glaseado.
Ingredientes que necesitarás
EsmalteEsmalte
CerdoCerdo
8
Dejar enfriar y luego triturar la carne de cerdo.
Ingredientes que necesitarás
CerdoCerdo
DificultadExperto
Listo en7 hrs.
Porciones90
Puntuación de Salud19
Revista