Cerdo Estofado con Cebollas Perladas y Uvas

Name: Cerdo Estofado con Cebollas Perladas y Uvas
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ñame, pelado y cortado en gajos gruesos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa harina para todo uso; 2 dientes de ajo, en rodajas finas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sodio; 340 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO cebollas perladas; 907 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO lomo de cerdo deshuesado de costilla asado; 227 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO uvas rojas y verdes; 4 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 1 ramita de tomillo 1 cucharadita de tomillo picado; 5 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal, 2 cucharadas suavizadas; 1 pequeño cebolla amarilla, picada en trozos grandes

Cerdo estofado con Cebollas Perladas y uvas podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 51g de proteína, 40g de grasa y un total de 686 calorías. Para $3.67 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Diríjase a la tienda y compre lomo de cerdo asado, vino, sal y pimienta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Uvas Asadas + Cebollas Perladas, Cebollas y Uvas Perladas Glaseadas, y Pollo Asado con Uvas Rojas, Cebollas Perladas Caramelizadas y Salsa de Oporto.

Instrucciones

Sazone el cerdo con sal y pimienta. En una cazuela pequeña de hierro fundido esmaltado, derrita 2 cucharadas de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Cerdo

Agregue la carne de cerdo y dore bien a fuego moderadamente alto, 10 minutos; transfiera a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Vierta la grasa de la cazuela.

Agregue el vino y hierva a fuego alto, raspando los trozos dorados, hasta que se reduzcan a la mitad, 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Añadir el caldo y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Añadir el ajo, la hoja de laurel, la ramita de tomillo, la cebolla amarilla y la carne de cerdo. Cubra y cocine a fuego muy bajo, girando una vez, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro registre 160, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Amarilla

Hojas De Laurel

Ajo

Tomillo

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Mientras tanto, en una cacerola mediana con agua, hierva las cebollas perladas hasta que estén casi tiernas, durante 5 minutos; escurrir y pelar. En un tazón, mezcla las 2 cucharadas de mantequilla ablandada con la harina para formar una pasta.

Ingredientes que necesitarás

Perla Cebolla

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Transfiera la carne de cerdo a un plato. Colar el líquido de cocción y volver a la cazuela; hervir hasta que se reduzca a 2 tazas, 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Bate 1/2 taza del líquido de cocción en la pasta de harina hasta que quede suave, luego bate la mezcla en el líquido de cocción. Cocine a fuego lento a fuego moderado, batiendo, hasta que espese. Cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que no quede sabor harinoso, durante 5 minutos. Agregue el tomillo picado y sazone con sal y pimienta. Devuelve el cerdo y sus jugos a la cazuela y agrega las cebollas perladas. Tapar y llevar a fuego lento, volteando el cerdo un par de veces en la salsa para calentarlo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Perla Cebolla

Harina Para Todo Uso

Salsa

Tomillo

Cerdo

Equipo que necesitarás

Batir

En una sartén, derrita la 1 cucharada restante de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las uvas y cocine a fuego moderadamente alto, agitando la sartén, hasta que las pieles empiecen a reventar. Cortar en rodajas gruesas la carne de cerdo y transferirla a los platos. Vierta la salsa, las cebollas perladas y las uvas por encima; sirva.

Ingredientes que necesitarás

Perla Cebolla

Uva