Cerdo Estofado con Almejas
Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba la carne de cerdo estofada con almejas. Una porción contiene 250 calorías, 30g de proteína, y 9g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.92 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 30 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra cilantro, ramitas de tomillo, zanahoria y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta puntuación es buena. Tratar Costillas Estofadas Con Cerveza Y Almejas, Cuello de Pez Espada Estofado Con Chorizo y Almejas, y Fletán Del Pacífico Estofado Con Puerros, Champiñones Y Almejas para recetas similares.
Instrucciones
Precalentar el horno a 32
En una sartén grande y profunda a prueba de horno, calienta el aceite hasta que brille. Sazone el cerdo con sal y pimienta y agréguelo a la sartén en una sola capa. Cocine a fuego moderadamente alto, volteándolo una vez, hasta que la carne de cerdo esté dorada, aproximadamente 12 minutos.
Transfiera la carne de cerdo a un plato.
Agregue la cebolla, la zanahoria y el apio a la sartén y cocine a fuego lento hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
Agregue la pasta de tomate y devuelva la carne de cerdo a la sartén.
Agregue el vino y cocine hasta que se evapore.
Añadir el caldo de pollo y llevar a ebullición. Con cuerda de cocina, ata el tomillo, las ramitas de perejil y la hoja de laurel en un paquete; agrega el paquete a la sartén. Cubra bien y cocine en el horno hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 1 hora y 15 minutos.
Devuelve la sartén a la estufa. Deseche el paquete de hierbas. Cocine a fuego lento la carne de cerdo sin tapar a fuego moderado hasta que el líquido se reduzca a la mitad, unos 15 minutos. Coloque las almejas en el líquido, tape y cocine hasta que se abran, aproximadamente 6 minutos.
Transfiera la carne de cerdo y las almejas a los tazones y vierta el líquido de estofado por encima.
Decorar con las verduras en escabeche, perejil picado y cilantro y servir de inmediato.