Cerdo de Tamarindo con Chutney de Piña y Jengibre

Cerdo de Tamarindo con Chutney de Piña y Jengibre es un gluten plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 24g de proteína, 7g de grasa y un total de 243 calorías. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.36 por porción. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Una mezcla de sal, pimienta molida, sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el azúcar moreno claro, puede seguir este plato principal con el Tarta de albaricoque con azúcar morena y pastel de canela como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta partitura es sólida. Tratar Chutney de Jengibre y tamarindo (Inji Puli), Chutney de Dátiles de Tamarindo, Chutney de Tamarindo Dulce para Chaat, y chutney saunth o chutney sonth / chutney de tamarindo dulce para recetas similares.
Instrucciones
Para preparar el chutney, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.
Agregue la cebolla, el jengibre y el chile a la sartén; cubra y cocine durante 6 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. Descubrir. Agregue la piña y los siguientes 3 ingredientes (a través de 1/4 de cucharadita de sal); lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 20 minutos o hasta que la piña esté tierna, revolviendo ocasionalmente. Enfríe 20 minutos; agregue el cilantro y el pimiento rojo.
Precalienta el horno a 40
Para preparar la carne de cerdo, combine la salsa de chile y los siguientes 3 ingredientes (a través del tamarindo), revolviendo para combinar. Reserva la mitad de la mezcla de soja.
Caliente una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto.
Espolvoree la carne de cerdo con 3/4 de cucharadita de sal y pimienta negra; cubra la carne de cerdo con aceite.
Agregue la carne de cerdo a la sartén; saltee 4 minutos en 1 lado o hasta que se dore.
Unte el cerdo con la mitad de la mezcla de soja; voltee el cerdo.
Coloque la sartén en el horno; hornee a 400 por 16 minutos o hasta que un termómetro insertado en la porción más gruesa de cerdo registre 155 (ligeramente rosado).
Retire la carne de cerdo de la sartén; deje reposar 10 minutos.
Cepille la carne de cerdo de manera uniforme con la mezcla de soja reservada. Corte la carne de cerdo transversalmente en medallones de 1/2 pulgada de grosor.