Cerdo cajún de la abuela Edna

Name: Cerdo cajún de la abuela Edna
Prep time: 6 h 35 min
Cook time: 6 h 35 min
Total time: 6 h 35 min
Yield: 12
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 2 kilogramos asado de lomo de cerdo entero deshuesado; 3 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 1 costilla (24 cuentas); 2 (invierno) almidón; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. tomillo seco; 3 dientes de ajo picados; 1 pequeño 1/4 taza de pimiento verde picado, opcional; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. mostaza molida; 1 pequeño 20 rodajas finas de calabacín; 1 1 libra de calabacín, Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. salsa de ají picante; 2 (invierno) agua fría; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. each salt, white pepper and pepper

El cerdo cajún de Grandman Edna es una receta sin gluten con 12 porciones. Una porción contiene 236 calorías, 34 g de proteína y 9 g de grasa. Por $1,81 por porción, esta receta cubre el 18% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona mejor como plato principal y se prepara en aproximadamente 6 horas y 35 minutos. Una mezcla de cebolla, mantequilla, mostaza molida y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. 531 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Esta receta es típica de la cocina cajún. Te lo ofrece Taste of Home. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 75%, lo cual es bastante bueno. Recetas similares incluyen el pastel Ho Ho de Edna, el repollo escalonado de Edna Mae y los panqueques de crema agria de Edna Mae.

Instrucciones

Picar finamente las verduras. En una sartén grande, saltee las verduras en mantequilla hasta que estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agrega el ajo; cocine 1 minuto más. Agregue los condimentos y la salsa de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Perifollo Fresco Picado O 1 Cucharada De Perifollo Seco

1/8 De Cucharadita De Tomillo Seco, Albahaca Y Romero, Triturados

1 Naranja, Ralladura

Corta el asado por la mitad.

Haga varios cortes en el asado hasta 1/2 pulgada del fondo.

Colóquelo en un recipiente de 4 cuartos. olla de cocción lenta. Vierta la mezcla de cebolla entre los cortes y sobre la parte superior de la carne. Tape y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas o hasta que la carne de cerdo esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

20 Rodajas Finas De Calabacín

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Chile Jalapeño Con Semillas Finamente Picado

Transfiera el asado a una fuente para servir; manténgase caliente.

Deje reposar durante 10 minutos antes de cortar.

Vierta los jugos de cocción en una cacerola pequeña.

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Combine la maicena y el agua hasta que quede suave; revuelva en la sartén. Llevar a ebullición; cocine y revuelva durante 2 minutos o hasta que espese.

Ingredientes que necesitarás

Bastones De Caramelo Adicionales

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Servir con asado.

Equipo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

2 Cucharadas De Chile Jalapeño Con Semillas Finamente Picado

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Ingredientes

Porciones:

2kilogramos

asado de lomo de cerdo entero deshuesado 3(invierno)

2 aceitunas rellenas de pimiento 1costilla

(24 cuentas)2(invierno)

almidón 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

tomillo seco 3

dientes de ajo picados 1pequeño

1/4 taza de pimiento verde picado, opcional 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

mostaza molida 1pequeño

20 rodajas finas de calabacín 11 libra de calabacín,

Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

salsa de ají picante 2(invierno)

agua fría 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

each salt, white pepper and pepper

Vino recomendado: Sauvignon Blanc, Vino Rosado, Albarino

Cajun combina muy bien con Sauvignon Blanc, vino rosado y Albarino. Estos vinos con bajo contenido de taninos y alcohol complementarán el picante de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que le arda más la boca. Podrías probar el Concierto Lambrusco Reggiano de Medici Ermete. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 5 sobre 5 estrellas y un precio de unos 23 dólares por botella.