Cerdo Ahumado
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el cerdo ahumado. Esta receta sirve 10. Una porción de este plato contiene aproximadamente 45g de proteína, 17g de grasa y un total de 413 calorías. Para $1.81 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes a mano ketchup, vinagre de sidra, dientes de ajo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Paleta de Cerdo Ahumado, Cerdo de Piña Ahumado, y Trasero de Cerdo Ahumado para recetas similares.
Instrucciones
Remoje la madera en agua 1 hora.
Cocine la mostaza y los siguientes 6 ingredientes en una cacerola grande a fuego lento, revolviendo a menudo, durante 20 minutos; retire del fuego y reserve.
Corte varias hendiduras profundas en el asado con un cuchillo para pelar. Mezcle el ajo, la sal y la pimienta; frote por todos los lados del asado.
Prepare el fuego de carbón en el ahumador; deje que se queme de 15 a 20 minutos.
Escurra la madera; colóquela sobre carbones.
Coloque la bandeja de agua en el ahumador; agregue agua para llenar la línea.
Coloque el asado de cerdo en el centro del estante de comida inferior.
Vierta 1 taza de la mezcla de mostaza sobre el asado.
Cocine, cubierto con la tapa del ahumador, de 6 a 7 horas o hasta que un termómetro para carne insertado en la porción más gruesa registre 165, agregando madera y carbón adicional cada hora según sea necesario.
Retire el asado del ahumador; enfríe ligeramente. Picar y servir con la salsa de mostaza restante.