Centeno de Masa Madre

Centeno de Masa Madre
El centeno de masa madre requiere aproximadamente 16 horas y 40 minutos de principio a fin. Para 12 centavos por porción, obtienes un hor d'oeuvre que sirve a 16. Viendo su figura? Esta receta vegana 77 calorías, 2g de proteína, y 1g de grasa por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Una mezcla de harina de pan, semillas de alcaravea, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. En general, esta receta gana un puntuación de espátula no tan sobresaliente de 35%. Similar recetas Pan de Centeno Danés, Gachas de Pan de Centeno Danés (Øllebrød), y Confesión # 52: La masa madre es mi rival más duro Bread Pan Artesanal con un Entrante de Masa Madre.

Instrucciones

1
La noche anterior a que desee hornear el pan, alimente el entrante con 1 taza de harina de centeno, 1/2 taza de harina de pan y 2/3 taza de agua. Tapar y dejar reposar a temperatura ambiente durante la noche.
Ingredientes que necesitarás
Harina De PanHarina De Pan
Harina De CentenoHarina De Centeno
PanPan
AguaAgua
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
En un tazón grande, mezcle el entrante expandido, 1/4 taza de agua, sal, azúcar, aceite, semillas y 1 taza de harina de centeno y pan.
Ingredientes que necesitarás
Harina De PanHarina De Pan
SemillasSemillas
AzucareraAzucarera
AguaAgua
SalSal
Aceite De CocinaAceite De Cocina
CentenoCenteno
Equipo que necesitarás
TazónTazón
3
Agregue más o menos harina según sea necesario para obtener una masa suave.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
4
Voltea la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa hasta que esté satinada.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
5
Coloque en un recipiente bien engrasado y gire una vez para engrasar la superficie. Cubrir con un paño húmedo. Deje leudar en un lugar cálido hasta que doble.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
TazónTazón
6
Perfora la masa y forma panes.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
PuñetazoPuñetazo
7
Colocar en una bandeja para hornear engrasada. Dejar subir hasta que se duplique a granel.
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
8
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 40 minutos, o hasta que suene hueco al golpearlo en el fondo.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
1
Hornee durante 20 minutos a 350 grados F (175 grados C). En un tazón pequeño, mezcle 1/2 taza de agua y 1 cucharadita de sal.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
SalSal
Equipo que necesitarás
HornoHorno
TazónTazón
2
Retire los panes del horno y cepille la corteza con agua salada. Continúe horneando durante 25 minutos más, cepillando a intervalos de 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CortezaCorteza
AguaAgua
SalSal
Equipo que necesitarás
HornoHorno
DificultadExperto
Listo en16 hrs., 40 min.
Porciones16
Puntuación de Salud4
Revista