Cena Esta Noche: Taquitos de Papa
La receta de la cena de esta noche: Taquitos de Papan está listo en unos 45 minutos y es definitivamente un impresionante sin gluten y vegano opción para los amantes de la comida mexicana. Una porción de este plato contiene alrededor 20g de proteína, 21g de grasa y un total de 829 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.05 por porción, esta receta cubiertas 46% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 27 amantes de la comida y cocineros. Ve a la tienda y compra lechuga, dientes de ajo, papas cerosas y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. A un par de personas les gustó mucho este plato principal. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 99%. Esta puntuación es excelente. Recetas similares incluyen Cena Esta Noche: Pad See Ew, Cena Esta Noche: Fideos Dan Dan, y Cena Esta Noche: Pollo Bon Bon.
Instrucciones
Agregue las papas a una olla mediana. Cubra con agua y gire el fuego a alto. Sazone con una gran pizca de sal. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine durante unos 10 minutos, o hasta que las papas estén tiernas. Reserva 1/3 taza de agua de patata. Luego escurre las papas en un colador y luego vierte en un tazón grande.
Mientras se cocinan las papas, coloque una sartén grande de hierro a fuego medio. Tostar ligeramente los chiles guajillos de 30 segundos a un minuto de cada lado. Asegúrate de que no se quemen.
Transfiera a un tazón y cubra con agua caliente.
Déjalas en remojo durante 15 minutos.
Agregue el ajo sin pelar en la sartén. Mezcle con frecuencia y cocine durante 5 a 10 minutos, o hasta que el ajo esté ligeramente ennegrecido y suave.
Dejar enfriar durante un minuto, y luego quitar las pieles.
Escurre los chiles guajillos y córtalos en trozos de 1 pulgada. Mezcle en la licuadora junto con el ajo y el agua de patata. Mezclar bien. Colar esta mezcla a través de un colador en un tazón grande y mezclarla con las papas. Divida esta mezcla en 12 pilas pequeñas.
Divida la masa fresca en 12 bolas del mismo tamaño. Aplana las bolas entre dos trozos de envoltura de plástico con una prensa para tortillas. Cuando esté plano, retire con cuidado la pieza superior de plástico.
Coloque una pila de la mezcla de papas hacia el fondo de la masa. Usando la envoltura de plástico, enrolle la parte inferior de la masa hacia arriba. Retire la envoltura de plástico de la parte inferior.
Enrolle la parte superior hacia la parte inferior para crear un paquete con forma de cigarro que cubra completamente el relleno. Repite 11 veces más.
Agregue la manteca de cerdo a una sartén grande de hierro. Gire el fuego a medio-bajo.
Agregue tantos taquitos como quepa en una capa. Dorar lentamente por todos lados, girando cada dos minutos más o menos. Esto puede tardar hasta 10 minutos. Repite con los taquitos restantes.
Sirva con lechuga picada, aguacate, limas y una cucharada generosa de salsa.