Cena esta noche: Orecchiette con Guisantes, Jamón y Crema Fresca

Name: Cena esta noche: Orecchiette con Guisantes, Jamón y Crema Fresca
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 12 pequeño hojas de albahaca, o 6 hojas grandes rotas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema fresca; 6 clavo ajo picado o rallado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher, y más para salar el agua de la pasta; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pasta de orecchiette; 6 2 cucharadas de mantequilla derretida prosciutto (3 onzas en total), partido por la mitad; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible guisantes pequeños congelados, o frescos si están en temporada

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe la cena de esta noche: Orecchiette con Guisantes, Jamón y Crema Fresca. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.03 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 27g de grasa y un total de 471 calorías. Una mezcla de aceite de oliva, crema fresca, ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 34%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Tratar Cena de esta noche: Espárragos con Salsa de Mostaza Crème Fraiche y Jamón, Cena De Esta Noche: Espinacas Con Menta Y Crema Fresca, y Cena De Esta Noche: Chuletas De Cordero Con Frijoles Crème Fraîche para recetas similares.

Instrucciones

Ponga a hervir una olla grande de agua salada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y agregue el ajo. Cocine durante un par de minutos hasta que estén fragantes pero no dorados, luego reduzca el fuego a medio y agregue los guisantes, cocine durante unos segundos, luego agregue la crema fresca y la sal kosher. Llevar a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que se caliente.

Ingredientes que necesitarás

Crema Fresca

Sal Kosher

Ajo

Guisante

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Reserva 1/3 taza de agua de pasta, escurre la pasta y agrégala a la sartén cuando aún esté húmeda. Mezcle bien con la salsa y agregue el agua de la pasta para crear una salsa suelta. Gire el fuego a fuego alto y cocine durante 2 minutos mientras la salsa se mezcla con la pasta.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Salsa