Cena de Ternera con Polenta de Salvia y Champiñones

Name: Cena de Ternera con Polenta de Salvia y Champiñones
Prep time: 4 h 45 min
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Judía
Ingredients: 2 kilogramos carne de res magra; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo o carne de res; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla, opcional; 425 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates cortados en cubitos; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo más 1 taza de leche entera o 3 tazas de caldo de pollo; 2 pizca Un par de clavos de olor molidos o pimienta de jamaica; 4 camarones y venas Sal marina o kosher y pimienta negra gruesa; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible berros o berros de montaña, rúcula o hojas frescas de perejil de hoja plana, para decorar, opcional; 4 hojas de laurel frescas; 8 hoja salvia fresca, en rodajas muy finas; 1 clavo grande ajo, triturado; 4 clavo ajo, en rodajas; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. champiñones mezclados en rodajas; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, cortadas a la mitad y cortadas en rodajas; 4 camarones y venas Polenta; 4 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Cena de Ternera con Polenta de Salvia y Champiñones

La receta de Cena de Carne de Res con Polenta de Salvia y Champiñones podría satisfacer su antojo judío en aproximadamente 4 horas y 45 minutos. Esta receta sin gluten sirve para 4 personas y cuesta $12.61 por porción. Una porción contiene 1427 calorías, 130g de proteína, y 75g de grasa. Hanukkah será aún más especial con esta receta. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, caldo de carne, sal y pimienta, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la polenta, puede seguir este plato principal con el Galletas de Polenta de Limón como postre. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Funciona bien como un plato principal caro. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta puntuación es buena. Tratar Polenta de Salvia, Polenta de Salvia, y Polenta de Calabaza y Salvia para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Sazone la carne abundantemente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne

Agregue un par de cucharadas de aceite de oliva a un horno holandés grande, un par de vueltas de la sartén y caliente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Sartén

Agregue la carne y dore por todas partes, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Retire la carne de la sartén y escurra la grasa de la carne si se acumula alguna.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue otro giro o 2 de la sartén con aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las cebollas, el ajo, el laurel y sazone con sal y pimienta, cocine a fuego lento de 8 a 10 minutos, agregue unos pinchos de clavo y agregue la pasta de tomate 1 minuto. A continuación, agregue el vino y desglase la sartén, luego agregue el caldo y los tomates en cubitos enlatados y revuelva para combinar. Coloque la carne de nuevo en la olla y cubra.

Ingredientes que necesitarás

Tomates En Cubitos Enlatados

Sal Y Pimienta

Pasta De Tomate

Clavo

Ajo

Cebolla

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Carne

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Hornee 1 1/2 horas, luego destape y hornee 1 hora para reducir los líquidos, luego vuelva a colocar la cubierta y cocine hasta que esté muy tierna, 1 1/2 horas más.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire la falda a la tabla de tallar y cúbrala con papel de aluminio para mantenerla caliente.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Reduzca la salsa unos minutos, cociendo a fuego lento suavemente, sin tapar para que espese un poco.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Caliente 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto y agregue el ajo y los champiñones, cocine hasta que estén muy tiernos, sazone con sal y pimienta e incorpore la salvia. Llevar a ebullición la mezcla de caldo de leche en una cacerola y añadir la polenta.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Sal Y Pimienta

Seta

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

Ajo

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Leche

Salvia

Equipo que necesitarás

Olla

Bate la polenta de 2 a 3 minutos hasta que se separe del lado de la olla.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

Equipo que necesitarás

Batir

Olla

Agregue la mantequilla, si se usa, y agregue los champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Mantequilla

Cortar la carne en rodajas y servir con salsa sobre polenta con champiñones. Enfríe la mitad de la carne y guárdela para más adelante en la semana. Esparce unas cuantas verduras amargas por encima para una guarnición opcional.

Ingredientes que necesitarás

Seta

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

Verde