Cena de esta noche: Pollo y Arroz con Azafrán

Name: Cena de esta noche: Pollo y Arroz con Azafrán
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo diluido con 3/4 taza de agua; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. muslos de pollo con piel y hueso; 3 dientes de ajo picados; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible o arroz blanco de grano largo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla picada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible guisantes congelados (sin descongelar); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath hilos de azafrán desmenuzados; 1 Turco o 1/2 hoja de laurel de California; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal

Cena de esta noche: Pollo y Arroz con Azafrán es un gluten plato principal. Para $1.94 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 867 calorías, 43g de proteína, y 51g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Serious Eats tiene 1 abanicos. Si tienes hilos de azafrán, medianos, dientes de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar los guisantes, puede seguir este plato principal con el Postre de Fresa Fácil de Peasy como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Cena de esta noche: Arroz Frito con Azafrán con Albaricoques Secos y Almendras, Cena de esta noche: Arroz Frito con Azafrán, Jengibre y Tomates (Arroz Frito Aortuguesa), y Cena de esta noche: Pollo Asado con Azafrán y Limones.

Instrucciones

Enjuaga bien el pollo y sécalo completamente. Sazonar con sal y pimienta. En una sartén grande (de 12 pulgadas), caliente la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que la mantequilla forme espuma y desaparezca, luego agregue el pollo y dore bien por todos lados, durante 10-12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Pollo Entero

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera el pollo a los platos y deseche todas las cucharadas de aceite de la sartén, excepto 2.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Baje el fuego a medio y agregue la cebolla, el ajo y una pizca de sal y pimienta. Cocine, revolviendo a menudo, hasta que estén doradas, durante 5-6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Ajo

Cebolla

Agregue el arroz y revuelva bien para cubrir con grasa, cocinando durante un minuto adicional.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Agregue el caldo, el agua, el azafrán y la hoja de laurel, y lleve a ebullición, luego baje a fuego lento. Sabor a condimento. Devuelva el pollo a la sartén, anidándolo en el arroz hasta que esté medio sumergido.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Hojas De Laurel

Pollo Entero

Azafrán

Caldo

Agua

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta los jugos del plato y cubra. Cocine durante 20-25 minutos, hasta que el líquido se absorba y el arroz esté casi tierno. Si aún no está tierna, agregue agua hirviendo según sea necesario para mantenerla húmeda.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Arroz

Retirar del fuego e incorporar los guisantes. Deje reposar, cubierto con un paño de cocina, hasta que el arroz absorba el líquido restante y se vuelva esponjoso. Deseche la hoja de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Guisante