Cena de Esta Noche: Pimientos Rellenos de Cuscús

Necesita un plato principal vegetariano? Cena de esta noche: Los pimientos rellenos de Cuscús podrían ser una excelente receta para probar. Una porción contiene 407 calorías, 17g de proteína, y 18g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.67 por porción. Esta receta es del agrado de 4 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de cuscús, pimientos, caldo de verduras y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 84%. Esta puntuación es excepcional. Recetas similares incluyen Cena de esta noche: Salchicha Merguez con Berzas y Cuscús, Cena de esta noche: Ensalada de Camarones y Pimientos Asados, y Cena de esta noche: Sándwich de Salchicha Italiana Picante con Pimientos.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 ° F. A fuego medio, saltee la cebolla y la zanahoria en el aceite de oliva hasta que estén tiernas pero no doradas, durante 4-5 minutos.
Agregue las especias y revuelva, cocinando durante unos dos minutos para permitir que los sabores se casen.
Coloca las mitades de pimienta en una fuente para hornear para que queden bien ajustadas.
Vierta el caldo restante en el fondo del plato.
Vierta 1/4 taza de la mezcla de cuscús en cada mitad de pimienta, luego coloque una onza de queso de cabra en el centro. Distribuya la mezcla de cuscús restante entre los pimientos, presionando hacia abajo para llenar las esquinas y cubra con el queso de cabra restante.
Cubra el plato firmemente con papel de aluminio y hornee hasta que se cueza al vapor y esté tierno, aproximadamente 30 minutos.
Retire el papel de aluminio y cocine durante 5 minutos adicionales, o ase brevemente para dorar la parte superior.