Cena de esta noche: Arroz Frito con Azafrán con Albaricoques Secos y Almendras

Name: Cena de esta noche: Arroz Frito con Azafrán con Albaricoques Secos y Almendras
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: China, Asiática
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras en rodajas, tostadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albaricoques secos cortados en cubitos; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz basmati, enjuagado y escurrido; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado salchicha de cerdo sin envoltura; 2 grande huevos, ligeramente batidos en un tazón pequeño; 2 (invierno) perejil fresco picado (cebollino o cilantro también funcionan); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ajo finamente picado (de aproximadamente 2 dientes de ajo); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitad y mitad; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 1 pizca una pizca de hilos de azafrán; 4 cebolletas, solo partes verdes, cortadas en longitudes de 1/4 de pulgada; 2 (invierno) chalotes finamente picados (de 1 a 2 chalotes); 3 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

La cena de la receta de esta noche: Arroz Frito con Azafrán con Albaricoques Secos y Almendras podría satisfacer su antojo chino en aproximadamente 45 minutos. Este plato tiene 467 calorías, 11g de proteína, y 19g de grasa por porción. Esta receta vegetariana y sin gluten sirve 4 platos y cuesta $1.21 por porción. Esta receta de Serious Eats tiene 47 fans. Dirígete a la tienda y compra almendras, ajo, sal kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta puntuación es buena. Tratar Cena de esta noche: Arroz Frito con Azafrán, Jengibre y Tomates (Arroz Frito Aortuguesa), Cena de esta noche: Pollo y Arroz con Azafrán, y Cena de Esta Noche: Arroz Frito con Jengibre para recetas similares.

Instrucciones

Vierta la leche en un tazón pequeño y agregue el azafrán.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Leche

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque en el microondas y cocine durante 30 segundos. También puedes calentar la leche en una cacerola pequeña a fuego lento durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Microondas

Sartén Para Salsa

Vierta dos cucharadas de aceite vegetal en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté brillante, agregue las chalotas, el ajo y los albaricoques. Cocine, revolviendo a menudo con una cuchara de madera, hasta que las chalotas estén suaves, aproximadamente un minuto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Albaricoque

Chalotes

Ajo

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén Para Salsa

Agregue el arroz y la sal, revuelva bien y tueste por unos segundos. Luego vierte 1 1/2 tazas de agua y la mezcla de leche y azafrán. Llevar a ebullición. Revuelva bien, cubra la cacerola y baje el fuego. Cocine hasta que el arroz haya absorbido el líquido, de 10 a 12 minutos. Cuando haya terminado, apague el fuego, retire la tapa y espolvoree el arroz con un tenedor, y luego cubra la olla de nuevo.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Tostada

Agua

Leche

Arroz

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Olla

Después de esponjar el arroz, vierte la cucharada restante de aceite en un wok o sartén grande a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue los huevos batidos y revuelva para cubrir el fondo. Revuelva ocasionalmente con una espátula hasta obtener grumos pequeños y firmes, de uno a dos minutos.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Arroz

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Espátula

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Agregue las cebolletas picadas, revuelva bien y cocine durante otro minuto.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Añadir la mezcla de arroz a los huevos. Revuelva a menudo con una madera hasta que todo esté bien mezclado y el arroz esté caliente, de uno a dos minutos. Apague el fuego, sazone al gusto con pimienta negra y sal, y agregue las almendras tostadas y el perejil.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra