Cazuela Rellena de Tomate Verde Frito
Nunca puede tener demasiadas recetas sureñas, así que pruebe la Cazuela de Tomate Verde Frito Relleno. Este plato principal tiene 586 calorías, 27g de proteína, y 27g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.7 por porción. Otoño será aún más especial con esta receta. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Una mezcla de sal y pimienta, tomates, huevos y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta partitura es sólida. Tratar Cazuela de Judías Verdes con Chalotes Fritos, Blt de Tomate Verde Frito, y Po' Boy de Tomate Verde Frito para recetas similares.
Instrucciones
Combine los huevos y la leche en un tazón o sartén poco profundo. Reservar.
Combine el queso parmesano y el pan rallado en un plato o sartén poco profundo.
Vierta las rodajas de tomate en la mezcla para hornear, sumerja en la mezcla de huevo y vierta en la mezcla de miga de pan, reservando el resto de la mezcla de miga de pan.
Fríe los tomates, en tandas, en aceite caliente en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto durante 2 minutos de cada lado o hasta que estén dorados.
Escurrir en una rejilla de alambre sobre toallas de papel.
Espolvoree los tomates calientes uniformemente con sal y pimienta al gusto.
Coloque la mitad de los tomates en una sola capa en una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas ligeramente engrasada; coloque 1 1/2 tazas de Salsa de tomate básica sobre los tomates verdes fritos y espolvoree uniformemente con queso mozzarella rallado.
Coloca los tomates fritos restantes uniformemente sobre el queso. Vierta la salsa restante alrededor de los tomates, teniendo cuidado de no verter la salsa en la parte superior de los tomates.
Espolvoree la mezcla de miga de pan reservada sobre la cazuela.
Hornea a 350 por 40 minutos.
Dejar reposar 10 minutos antes de servir.
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son excelentes opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Podrías probar con Fess Parker Santa Barbara Riesling. A los críticos les gusta con una calificación de 4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 9 dólares por botella.
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Fess Parker Santa Barbara Riesling
Notas florales y flores de azahar, se mezclan con aromas de cítricos, melocotón, madreselva y albaricoque claro en nariz. En el paladar encontrará sabores de melocotón, albaricoque y cítricos. Estos sabores se combinan para producir un Riesling seco pero bien equilibrado.