El caviar de setas requiere aproximadamente 20 minutos de principio a fin. Una porción contiene 142 calorías, 2g de proteína, y 13g de grasa. Esta receta sirve 4 y cuesta 90 centavos por porción. Esta receta es del agrado de 250 amantes de la comida y cocineros. Esta receta de Simply Recipes requiere piñones, jugo de limón, sal y pimienta, y un par de toques de pimienta de cayena. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, ovo lacto vegetariano y primario dieta. Funciona bien como guarnición. En general, esta receta gana un puntuación espátula muy mala (pero aún reparable) de 0%. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: "Caviar"de setas y alcaparras Shiitake, Caviar de Texas con Lima y Chile (Caviar de Vaquero), y Caviar de Texas (Caviar de Vaquero).
Instrucciones
1
Saltee champiñones, chalotes y ajo: Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego alto.
Ingredientes que necesitarás
Seta
Chalotes
Mantequilla
Ajo
Equipo que necesitarás
Sartén
2
Añadir los champiñones y las chalotas. Saltee durante 5 minutos revolviendo con frecuencia.
Ingredientes que necesitarás
Seta
Chalotes
3
Espolvorear ligeramente con sal y pimienta mientras se cocina.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
4
Una vez que los champiñones se hayan cocido durante unos 5 minutos, agregue el ajo y una cucharada de vino blanco seco (si lo usa). Cocine por un minuto adicional y retire del fuego.
Ingredientes que necesitarás
Vino Blanco Seco
Seta
Ajo
5
Tostar los piñones: Mientras se cocinan los champiñones, calentar una sartén pequeña a fuego alto.
Ingredientes que necesitarás
Seta
Piñones
Tostada
Equipo que necesitarás
Sartén
6
Añadir los piñones. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que empiecen a tostarse un poco. (Mantén los ojos en las nueces, pueden arder bastante rápido.)
Ingredientes que necesitarás
Piñones
Nuez
7
Tan pronto como comiencen a tostarse, retire la sartén del fuego y ponga los piñones en un tazón pequeño. Reservar.
Ingredientes que necesitarás
Piñones
Tostada
Equipo que necesitarás
Tazón
Sartén
8
los champiñones se han enfriado un poco, mezcle los piñones, el jugo de limón, la crema agria y el perejil.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De Limón
Crema Agria
Seta
Piñones
Perejil
9
Agregue más sal y pimienta, si es necesario, al gusto.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
10
Espolvoree sobre la pimienta de cayena, al gusto. Enfriar antes de servir.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta De Cayena
11
Coloque una cuchara sobre una hoja grande de lechuga de mantequilla y sirva con galletas saladas. (Use galletas de arroz para la opción sin gluten.)