Carne de Ternera a la Pimienta Negra

Name: Carne de Ternera a la Pimienta Negra
Prep time: 5 h 30 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cucharada. vinagre de vino tinto jamón entero para tachonar; 1 kilogramos estofado de carne de res, cortado en cubos de 2 pulgadas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pimentón picante, ahumado si es posible; 5 o 6 dientes de ajo, triturados; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto seco; 2 Corteza: migas de galletas graham AOVE; 6 un poco de calabacín picado Harina de uso múltiple, para dragado; 1 dejar Perejil plano fresco picado grueso, para decorar; 2 Corteza: migas de galletas graham pimienta molida en trozos grandes; 6 un poco de calabacín picado Sal Kosher; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible leche o mitad y mitad; 3 hoja Un poco de salvia fresca rasgada; 4 patatas con almidón, peladas y cortadas en cubos; 227 chile habanero Taleggio, Robiola de leche de vaca u otro queso de corteza blanda maduro; 2 Corteza: migas de galletas graham Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la carne de ternera a la pimienta negra. Esta receta sirve 6 y cuesta 4 4.89 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 65g de proteína, 30g de grasa y un total de 752 calorías. Dirígete a la tienda y compra aove, vino, perejil de hoja plana y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Bistec de Pimienta China (Carne de Res Salteada con Cebolla, Pimientos y Salsa de Pimienta Negra), Salteado de Carne de Frijoles Negros y Pimienta, y Salteado de Carne de Res y Espárragos a la Pimienta Negra para recetas similares.

Instrucciones

Llevar la carne a temperatura ambiente. Seque con palmaditas y espolvoree con sal. Escurre la carne ligeramente en harina, sacudiendo el exceso.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos Salvavidas

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Caliente aproximadamente 1 cucharada de AOVE en un horno holandés a fuego medio-alto. Dore la mitad de la carne de res y transfiérala a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Yukón

Equipo que necesitarás

1 Barra De Mantequilla, Más 3 Cucharadas De Mantequilla Derretida Para Untar

Agregue otra 1 cucharada de AOVE a la olla y dore la carne restante. Devuelve toda la carne a la olla y agrega el caldo y suficiente agua para cubrir la carne. Agregue el ajo y la hoja de laurel y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra parcialmente la olla y cocine a fuego lento durante 2 horas. Agregue el vino tinto, la pasta de tomate y la pimienta y cocine hasta que la carne de res esté lo suficientemente tierna como para desmoronarse y la salsa esté espesa, de 2 a 3 horas más.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Lomo De Grasa De Cerdo

5 Libras De Costillas Cortas Con Hueso

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

3 Tazas De Néctar De Pera

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Yukón

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Cuando la carne de res esté casi terminada de cocinar, cocine las papas en una olla con agua hirviendo hasta que estén tiernas, de 12 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

3 Tazas De Néctar De Pera

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Escurrir y volver a la olla caliente.

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Cortar el Taleggio en cubos y triturar las patatas con suficiente leche para alcanzar la consistencia deseada. Agregue la salvia y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Taleggio De Queso

Panecillos Blancos Para La Cena

Repollo De Saboya, O Napa, Cortado En Tiras De 1 Pulgada De Grosor

Divida la carne de res y la salsa entre tazones y espolvoree con perejil.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Equipo que necesitarás

Vinagreta De Agraz

Nota del cocinero: El estofado de carne de res se puede cubrir y refrigerar para una comida preparada. Recalentar suavemente, añadiendo agua según sea necesario para diluir la salsa.

Ingredientes que necesitarás

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

3 Tazas De Néctar De Pera